白地瓜又稱豆薯 。豆薯食用部分為肥大的塊根 ， 含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質(zhì)，及一些礦物質(zhì)、維生素等 。白地瓜性質(zhì)寒涼，以下人群不易食用；
1、體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；
2、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用；
【白地瓜不適宜吃的人群】3、忌食生冷豆薯及其種子和葉 。

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