1、 土豆洗干凈，去皮，切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條；
2、 將切好的薯?xiàng)l過涼水沖洗片刻；
【薯?xiàng)l的做法怎么放冰箱里儲(chǔ)存】3、 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份；
4、 取一個(gè)鍋，倒入適量的水 ， 煮開后將薯?xiàng)l放入 ， 燜煮3分鐘左右，至薯?xiàng)l成熟即可撈出；
5、 將煮好后的薯?xiàng)l瀝干水份，置于碗中放涼；
6、 放涼后，將薯?xiàng)l打包放進(jìn)冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍硬；平底鍋倒入稍多的油，加熱至5成熱，放入凍硬的薯?xiàng)l，小火炸3分鐘，撈出后復(fù)炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可 。

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