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文章插圖
一、腸胃炎是怎樣引起的1.細(xì)菌
可能引起胃腸炎的細(xì)菌包括創(chuàng)傷弧菌、彎曲菌、沙門氏菌等等。
2.病毒
盡管人體對病毒的抵抗力很好，但多種的病毒仍可以引發(fā)腸胃炎。如輪狀病毒、諾沃克病毒、星狀病毒等等。特別是諾沃克病毒，任何季節(jié)在成人和兒童中均可致病，而且可以通過糞便-口傳染、水源污染傳染，容易引起嚴(yán)重腹瀉。尤其在公共衛(wèi)生不發(fā)達(dá)的國家或地區(qū)更容易暴發(fā) 。
3.寄生蟲
比較少見由腸道寄生蟲引起腸胃炎。也不易傳播。但該病癥可引起慢性病或引起其他病變。2006年在中國各地均有發(fā)現(xiàn)由于生食螺肉(福壽螺、東風(fēng)螺)而傳染于人體的廣州管圓線蟲就可能引起腸胃炎并引起更嚴(yán)重的病變。
4.食物中毒
是更為模糊的病因，可由細(xì)菌毒素或病毒感染引起。
常以沙門菌屬和嗜鹽菌(副溶血弧菌)感染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌常見，病毒亦可見到。常有集體發(fā)病或家庭多發(fā)的情況。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、魚;或吃了嗜鹽菌生長的蟹、螺等海產(chǎn)品及吃了被金黃色葡萄球菌污染了的剩菜、剩飯等而誘發(fā)本病。
二、腸胃炎應(yīng)該做什么檢查
1.幽門螺桿菌
幽門螺桿菌是上消化道疾病的主要致病因素之一。特別是在慢性胃炎、消化性潰瘍的發(fā)病中具有舉足輕重的作用，幾乎100%的慢性胃炎， 90%以上的十二指腸潰瘍和70%以上胃潰瘍中可查出幽門螺桿菌(HP)檢測陽性。因此，一定要做幽門螺桿菌檢查。
HP-C13呼氣胃病檢測系統(tǒng)檢測幽門螺桿菌系列是現(xiàn)代檢測技術(shù)的產(chǎn)物。C13呼氣胃病檢測系統(tǒng)已被公認(rèn)為目前檢測幽門螺桿菌的有效方法，全程診斷過程約30分鐘。是目前國際上公認(rèn)的幽門螺桿菌檢查的“金標(biāo)準(zhǔn)” 。被稱為“胃病檢驗史上的里程碑” 。
2.電子腸鏡
【腸胃炎可以吃哪些菜腸胃炎的病因有哪些】對于腸炎的患者來說，要想清楚的了解病變必須做常見檢查，通過柔軟的鏡身伸入到腸道內(nèi) ，把里邊的潰瘍、糜爛、充血等情況清晰的呈現(xiàn)在三維立體視頻上，可以很清楚的看清病變的部位、糜爛、充血的程度。
3.胃腸彩超檢查
"三維立體胃腸彩超檢查"是利用"美國(APOGEE)納米胃腸超聲系統(tǒng)"實現(xiàn)體外無創(chuàng)傷、無痛苦、非介入的新型胃腸病檢查方法。具有三維成像技術(shù) ，可以使圖像更加清晰，逼真。能分清胃腸粘膜有無糜爛，水腫，及腫塊的發(fā)生。
三、腸胃炎應(yīng)該如何治療
治療胃腸炎應(yīng)禁食、糾正水電解質(zhì)紊亂。通?；颊咧恍枧P床休息并飲用足量的水分(如口服補液鹽溶液)即可。即使是嘔吐的患者也要盡量多飲水。哺乳期的嬰兒應(yīng)繼續(xù)哺乳。如果嘔吐或腹瀉持續(xù)時間較長或有嚴(yán)重脫水，有必要進(jìn)行靜脈補液。嘔吐劇烈時可加用止吐藥。如果腹瀉持續(xù)時間超過24～48小時并且沒有跡象表明有更嚴(yán)重的細(xì)菌感染，可加用止瀉藥。通常兒童不建議使用止吐藥和止瀉藥。
由于抗生素可能會引起腹瀉或促進(jìn)耐藥菌生長，即使胃腸炎的致病菌已經(jīng)明確，抗生素通常也不建議使用。但是，某些病原菌(如彎曲桿菌、志賀菌、霍亂弧菌等)感染或患者有旅行者腹瀉，可使用抗生素。
對于病毒感染所致的胃腸炎，抗生素并無效果。寄生蟲感染所致胃腸炎需使用抗寄生蟲藥物。
瓜果在生長期間要澆水、施肥，噴灑農(nóng)藥，在采集、搬運和*過程中，易被細(xì)菌感染，以致許多瓜果的表皮都帶有細(xì)菌、蟲卵和化學(xué)農(nóng)藥，所以瓜果在吃前必須用清水反復(fù)沖洗數(shù)次再吃。凡能削皮的瓜果，應(yīng)削皮后再吃，否則易發(fā)生農(nóng)藥積蓄中毒。
四、腸胃炎可以吃什么菜
瓜果在生長期間要澆水、施肥，噴灑農(nóng)藥，在采集、搬運和*過程中，易被細(xì)菌感染，以致許多瓜果的表皮都帶有細(xì)菌、蟲卵和化學(xué)農(nóng)藥，所以瓜果在吃前必須用清水反復(fù)沖洗數(shù)次再吃。凡能削皮的瓜果，應(yīng)削皮后再吃，否則易發(fā)生農(nóng)藥積蓄中毒。
炎癥期的腸胃功能減弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質(zhì)食物和軟質(zhì)食物，這樣有利于消化吸收，也減輕腸胃負(fù)擔(dān) 。一般就是熬煮稀飯喝了，為了補充食物控制減少的營養(yǎng)攝入，可以熬煮五谷類的稀飯。稀飯要盡量熬煮得爛一些，不要米粒生硬的稀飯。菜肴以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類盡量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。雖然要以流質(zhì)食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也盡量不要喝。
急性腸胃炎治療期間要吃軟質(zhì)和流質(zhì)食物，直到癥狀痊愈。剛剛?cè)臅r候，其實腸胃功能也不還很弱，還要維持流質(zhì)和軟質(zhì)食物為主，建議再維持三個月這樣的飲食。期間，可以逐步適當(dāng)補充其他食物，以補充營養(yǎng) ，但要控制量，辛辣刺激等食物還是要避忌，萬不可暴飲暴食。

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腸胃炎可以吃哪些菜 腸胃炎的病因有哪些

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