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茶葉蛋是我國(guó)一種很受歡迎的小吃，是用雞蛋和茶葉制成的，口味獨(dú)特，很多地方都會(huì)將茶葉蛋當(dāng)做早餐吃，那么大家知道煮茶葉蛋適合用什么茶葉嗎?另外，茶葉蛋的制作方法是什么呢?快來(lái)了解一下吧!
煮茶葉蛋適合用什么茶葉紅茶
大家都知道茶葉蛋是用茶葉、和雞蛋制成的，但是茶葉有很多種，有些人不知道茶葉蛋應(yīng)該用哪種茶葉，其實(shí)茶葉蛋用紅茶會(huì)比較好，因?yàn)榧t茶的味道香濃、不含苦澀味道，并且紅茶性質(zhì)溫和，還具有極好的養(yǎng)胃作用，用紅茶制成的茶葉蛋顏色鮮亮、味道也非常好。
茶葉蛋怎么制作1、首先準(zhǔn)備適量的紅茶、雞蛋、花椒、八角、香葉、白糖、生抽、老抽等材料;
2、然后將雞蛋洗干凈，放入鍋中，加入清水淹沒(méi)雞蛋，開(kāi)火，大火煮開(kāi)后中火煮五分鐘左右，撈出冷水浸泡;
3、將泡涼的雞蛋每一個(gè)都敲開(kāi)一條縫，然后放入鍋中，加清水淹沒(méi)雞蛋，放入紅茶包，再放入花椒、八角、香葉、白糖、生抽、老抽、食鹽等調(diào)味品;
4、大火燒開(kāi)小火慢煮五分鐘左右，然后關(guān)火，讓雞蛋在湯中浸泡幾個(gè)小時(shí)即可。
吃茶葉蛋要注意什么1、首先大家要知道，茶葉蛋是不能經(jīng)常吃的，經(jīng)常吃茶葉蛋對(duì)人們的身體健康是有壞處的，可能會(huì)導(dǎo)致貧血、或者是誘發(fā)一些疾病。
2、另外茶葉蛋不能食用過(guò)多，以免加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，危害人們的腸胃健康。
3、做好的茶葉蛋還不能長(zhǎng)時(shí)間放置，以免導(dǎo)致亞硝酸鹽數(shù)量增多，吃了也會(huì)危害人們的健康。
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