豐富的維生素及礦物質(zhì)助消化緩解腸胃脹氣、胃痛和失眠 。蒔蘿香氣近似于香芹而更強烈一些，有點清涼味 ， 溫和而不刺激，味道辛香甘甜 。適用于燉類、海鮮等佐味香料 。蒔蘿放到湯里、生菜沙拉及一些海產(chǎn)品的菜肴中，有促進風(fēng)味之功效 。
【蒔蘿子當(dāng)香料咋用做魚肉美食】最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙熏鮭魚上 ， 以去腥或做盤飾，也可加入泡菜、湯品或調(diào)味醬 。蒔蘿子氣味較強，多用于腌漬業(yè)，如腌漬黃瓜；葉子氣味溫和又稱蘿草，將之切碎放入湯、生菜沙拉及海產(chǎn)品中，可促進風(fēng)味，適宜用于魚類、海鮮、蔬菜、調(diào)味醬等 。

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