椰子肉太硬說明買到的是老椰子，無法變軟了，只能把椰肉切下 ， 同椰子水一起放入大功率榨汁機榨取椰奶 ， 然后加適量蜂蜜調(diào)味，最后濾去殘渣即可 。也可以用它來熬湯，放點骨頭或瘦肉，味道很好 。
【椰子肉太硬如何變軟】老椰子的肉是硬的 ， 嫩椰子的肉是軟的 。如果買的是青椰子 ， 一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好 。
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清涼甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。在每100克椰子中 ， 能量達到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富 。

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