粉蒸肉太干怎么辦
粉蒸肉蒸出來太硬時(shí),可以在蒸鍋里面加點(diǎn)水 , 用小火繼續(xù)蒸,讓粉充分吸收水分 。
粉蒸肉的做法如下:
主料:五花肉 。
輔料:面粉,雞蛋 , 蔥,姜 , 辣醬,料酒,豆油,食鹽 , 大杏仁,細(xì)砂糖,泡打 。
1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末,鹽 , 料酒 。
2、加入生抽和蠔油 , 香油并拌均勻 , 加入五谷雜糧粉再次拌勻 。
【粉蒸肉太干怎么辦】3、碗底放入土豆塊,將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可 。
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