龍井是中華傳統(tǒng)名茶，位列中國茶品之首，被稱之為國茶和天下第一茶、素以四絕著稱于天下 ， 色綠、香郁、味甘、形美 。
【天下第一茶是什么茶】龍井茶，浙江省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。特級龍井茶扁平光滑挺直 ， 色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵 。2001年，國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)龍井茶為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品 。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下 ， 其獨(dú)特的淡而遠(yuǎn) ， 香而清的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首 。
龍井茶采摘有三大特點(diǎn)，一早，二嫩，三勤 。茶農(nóng)常說，茶葉是個(gè)時(shí)辰草 ， 早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草 。龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ) 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右 。

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