綠殼蛋產(chǎn)自于有“藥雞”之稱的平術(shù)黑土雞 。
平術(shù)黑土雞以蟲草五谷為食 ， 在山區(qū)自然環(huán)境生長 ， 其殼綠似翡翠，蛋黃大，呈桔黃色 ， 蛋清稠 ， 蛋白濃厚、細(xì)膩 ， 易被人體消化吸收 ?？诟袠O佳 ， 味道清香“有三高兩低“之說 。雞蛋中含高維生素、高微量元素、高氨基酸，低膽固醇、低脂肪，是理想天然保健品 。
【綠皮雞蛋什么雞下的】綠皮雞蛋個(gè)小 ， 蛋黃特別大 ， 具備低膽固醇、高硒等多不飽和脂肪酸等內(nèi)在生化特征 。據(jù)中國農(nóng)科院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西畜牧局分別測定，該雞蛋的脂肪含量是普通雞蛋的四分之一 ， 含有人體所需的17種氨基酸及賴氨酸 。這種高營養(yǎng)的雞蛋，尤其適合孕婦、產(chǎn)婦 。

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