1、看花紋 ?？春颂移ど系幕y ， 如果花紋相對(duì)多且淺，一定是不錯(cuò)的核桃 。因?yàn)檫@花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養(yǎng)料，花紋越多 ， 核桃吸收的養(yǎng)料也會(huì)越多；
2、嗅核桃 。在市場上銷售的核桃很多經(jīng)過漂白液漂白過 ， 好些核桃的殼并不是完全密封的，泡得太久容易導(dǎo)致漂白粉水進(jìn)入核桃內(nèi)部，從而危害消費(fèi)者的健康 。如果有清香味或者無味 ， 則這類核桃可以購買 ， 如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味，最好別買 。
【核桃什么樣才算好】3、觀察核桃仁 。任意挑選一個(gè)核桃，砸開，觀察里面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤艷 ， 特別飽滿，則此核桃必定是好核桃 。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑 ， 這種核桃還是少買為好 。

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