油炸花生米制作方法：
原料配方：花生米10千克、素油2千克；
1、將選好的花生米倒入油鍋中 ， 用小火使油溫逐漸升高，并將花生米翻炒 。不要將油燒熱后再放花生米，以免急劇受熱，外焦內(nèi)生；
【怎么做油炸花生米和油炸蠶豆】2、要將油與花生米一起放入鍋中，再放到火上加熱炸，使其受熱均勻 。這樣炸出的花生米，香脆、質(zhì)松可口；
3、炸至花生米發(fā)出噼啪聲時，取出花生米嘗嘗，如已斷生味 ， 鏟起，瀝去油 ， 撒上鹽或白砂糖即可 。
油炸蠶豆制作方法：
原料配方：蠶豆10千克、素油2千克；

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