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咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)，臘八節(jié)這天，一定要喝臘八粥 。精心搭配的臘八粥，食材豐富，香甜美味，家人都愛(ài)喝 。所以，不光臘八節(jié)這天要喝，寒冷的冬天，建議大家每天都煮一些臘八粥給家人喝 。
現(xiàn)在生活水平提高了，我們隨便搭配就可以煮出來(lái)一鍋臘八粥，因?yàn)槭巢奶S富了 。怎么搭配食材，煮出來(lái)的臘八粥更有營(yíng)養(yǎng)，更好喝呢？過(guò)了臘八，我們就叫它八寶粥吧，不一定要正好八樣食材，自家吃不用那么嚴(yán)謹(jǐn)，按照家人體質(zhì)和口味喜好來(lái)搭配就行 。
推薦2種粥的做法，做法簡(jiǎn)單，食材容易買到，看看哪一款適合您，照著做吧，每天給家人煮一些，常喝香甜糯滑的粥，讓家人身體更棒，讓這個(gè)冬天更溫暖 。
第一款，敗火潤(rùn)肺，清爽八寶粥
食材：大米，糯米，薏米，綠豆，白腰豆（白蕓豆），銀耳，百合干，蓮子，枸杞子，冰糖
做法：1.銀耳提前泡發(fā)1小時(shí)，去掉根蒂，摘成小朵 。
2.白腰豆和綠豆，提前泡發(fā)1小時(shí) 。
3.其他食材，沖洗干凈后撈出 。
4.把所有食材，加入砂鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火 。
5.中火煮30分鐘，即可 。
如果家人有肺火旺盛，咽喉不適，咳嗽，口舌生瘡等癥狀，推薦煮這款臘八粥，清爽潤(rùn)肺又?jǐn)』穑瑢?duì)身體健康非常有利 。
【熱乎香甜的八寶粥 熱騰騰的八寶粥】第二款，益氣養(yǎng)顏，元?dú)獍藢氈?/b>
食材：大米，糯米，黑米，紅小豆，大赤豆，桂圓，紅棗，花生米，蓮子，冰糖或者紅糖
做法：1.花生米，大赤豆，紅小豆，提前泡發(fā)1小時(shí)后，洗凈撈出 。
2.桂圓去皮，紅棗去核，沖洗干凈，米淘洗干凈 。
3.所有食材，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火 。
4.中火煮20分鐘，加入冰糖或者紅糖，再煮10分鐘即可 。
這款臘八粥色澤紅潤(rùn)，看著就有食欲，喝起來(lái)香甜軟糯，別有風(fēng)味 。各種食材營(yíng)養(yǎng)豐富，是一款元?dú)鉂M滿的臘八粥 。
煮八寶粥的2個(gè)小竅門：
01.食材不要太多，以米為主，豆子為輔，其他食材要少放 。放的品種太多，不停地吃豆吃果，粥的味道也比較雜亂，這樣就體會(huì)不到喝粥的妙處了 。
02.有些食材需要提前泡發(fā)的，比如一些不好煮的豆子，花生米等，提前泡發(fā)，煮起臘八粥來(lái)就會(huì)很容易煮爛 。
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