自制無(wú)骨雞爪相當(dāng)?shù)暮贸裕崴_(kāi)胃的菜肴 ， 可以放置冰箱冷藏，想吃就可以拿出來(lái)吃很方便，是媽媽給孩子下飯的一道開(kāi)胃菜，也可以當(dāng)小吃，沒(méi)事的時(shí)候可以抓個(gè)雞爪啃 。
把市場(chǎng)買回來(lái)的雞爪用清水洗干凈 。
用干凈的剪刀把依次把雞爪的指甲剪去 。
鍋里放適量的水，放入處理好的雞爪，和入生姜 ， 花椒，蔥條和一勺料酒焯水去腥 。
大火水開(kāi)后撇去浮沫，將雞爪煮熟即可 。
煮熟的雞爪撈出放入涼白開(kāi)水中浸泡 。
用剪刀將雞爪肉和骨頭分離開(kāi) 。
【脫骨雞爪自制方法】全部去骨的雞爪在放到清水中清洗干凈 。
清洗好的無(wú)骨雞爪控水裝碗，放入蒜末 ， 檸檬片，洋蔥末，香菜，小米辣段，生抽，香醋 ， 芝麻油，辣油，鹽和少許白糖調(diào)味 。
在用筷子或一次性手套抓勻，密封好放入冰箱冷藏一晚上入味即可 。

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