1、外觀色澤 。優(yōu)質(zhì)的鮮蝦呈紅白色 ， 蝦體半透明 ， 無(wú)病斑 。優(yōu)質(zhì)的凍蝦冰衣透明光亮、蝦體色澤正常，無(wú)雜色或變色，無(wú)蜂窩孔現(xiàn)象 。
【紅蝦購(gòu)買方法有哪些】2、形體彎曲 。新鮮的蝦，其頭尾與身體緊密連接，頭尾完整 ， 蝦身較挺，具有一定的彈性和彎曲度 。而不新鮮的蝦 ， 蝦頭與蝦身、蝦殼與蝦肉相連松懈 ， 蝦頭、蝦尾很易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
3、體表干燥 。新鮮的蝦，其外表潔凈，用手摸有干燥感 。不再新鮮的蝦，甲殼下有黏液分泌，用手觸摸有滑膩感 。
4、肉質(zhì)緊實(shí) 。新鮮的蝦肉質(zhì)較實(shí)，被冰凍較久的蝦顏色會(huì)變白，肉質(zhì)脫水，也會(huì)變得比較軟 。
5、肉殼緊連 。新鮮的蝦，其殼與肉緊密相連，用手剝?nèi)∥r肉時(shí) ， 需費(fèi)些力氣才能剝掉蝦殼 。反之，假如出現(xiàn)肉殼松離的現(xiàn)象，則代表蝦已經(jīng)不鮮活 。
以上就是紅蝦購(gòu)買方法有哪些的介紹了 ， 希望對(duì)你有幫助 。

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