原料：面粉420克，水220克，發(fā)酵粉4克 ， 鹽3克，油適量 。
步驟：
【用發(fā)酵粉怎樣發(fā)面炸油條】將面粉中加入發(fā)酵粉、鹽、水，和成面團(tuán)，放入容器，蓋保鮮膜，放于溫暖處發(fā)酵至2倍大 。于面板之上抹一層油，將發(fā)酵后的面團(tuán)取出 ， 排氣，揉成長條 。用手掌將整個(gè)面團(tuán)按扁，用刀切成段 。將其拉長 。取其中2段，并將其黏連 。用筷子將其從中間按壓 。再將面團(tuán)擰一圈 。鍋中放油，燒制8成熱時(shí)，放入擰好的油條，中火炸至兩面成金黃色 。出鍋、裝盤即可食用 。

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