烤箱做蛋糕面包做法如下:
【烤箱做蛋糕面包】1、準(zhǔn)備材料：碗2個、分蛋器、面粉篩、電子稱、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、雞蛋5個、低筋面粉90克、細砂糖80克、純牛奶50ml、色拉油50ml；
2、在碗里放入5個蛋白，打至粗泡狀態(tài)；
3、蛋白里加入1/3的細砂糖，轉(zhuǎn)中高速打至細膩的泡沫，；
4、把剩下的糖都加入 ， 繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)；
5、在另外一個碗里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；
6、邊攪拌邊加入50m

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