【茄子炒蘑菇有毒嗎】蘑菇可以和小白菜一起炒，也可以和茄子一起吃，沒有毒 。在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，說明蘑菇有毒 ， 不可食用 。蘑菇不可以和小米、黃米同吃，會產(chǎn)生一種毒素，要慎重食用 。從營養(yǎng)學角度來說 ， 有些食物放在一起會有毒的說法并不存在，在食品安全中講到，食物中毒是指攝入了含有生物性或化學性有毒有害物質(zhì)的食物，或把有毒有害物質(zhì)當做食物攝入后出現(xiàn)的非傳染性疾病 。

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