1、準備土豆、三黃雞、蒜頭、生姜、香蔥、青椒、醬油、冰糖；
2、將三黃雞洗凈剁塊備用，土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊；
3、在鍋中加入食用油，大火燒至8分熱，將土豆中火炸制表面微焦 ， 撈出備用；
4、在炒鍋中加入適量食用油 ， 下入蔥白、蒜片和姜絲煸出香味；
【土豆燜雞怎么做好吃】5、倒入雞塊翻炒，炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油 ， 加入一小塊冰糖；
6、再加入200ml左右的清水 。將土豆倒入翻炒；
7、之后加蓋中火燜煮，燜至水分快干的時候，開蓋加入青椒大火收汁；
8、下入蔥段，出鍋，裝入盤中即 。

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