不用過油的燒茄子怎么做
1、茄子洗凈,切成滾刀塊兒 。
2、裝入盆中,撒少許鹽,腌制約3分鐘左右 。
3、青椒洗凈,切塊 。
4、洋蔥,大蒜切末 。
5、用力擠出茄子里的水分 。
4、鍋里放少許油,油熱后,加入洋蔥爆香 。
【不用過油的燒茄子怎么做】5、放入青椒,加一點(diǎn)白糖、生抽 。
6、翻炒至茄子和青椒斷生 。
7、放入蒜末,翻炒均勻后關(guān)火 。
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