1、食材：公魚(yú)干50g、姜絲10g、料酒5ml、生抽10ml、香油10ml 。
【炒小魚(yú)干怎么炒好吃】2、然后將魚(yú)干以及清水浸泡3-5分鐘洗凈濾干 。倒上料酒 ， 生抽，香油攪拌均勻 ， 最后在撒上姜絲 。加蓋大火燜2分鐘，撒上蔥花攪拌一會(huì)即可 。

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