【南北杏不去皮煲湯可以嗎】可以，但是南北杏作為煲湯與制作一些甜品熱飲的食材，去皮而用更容易析出營養(yǎng)成分 。
南北杏就是南杏仁和北杏仁 。杏仁分甜和苦兩種，甜的習(xí)稱南杏，苦的習(xí)稱北杏 。北杏仁能祛痰寧咳和潤腸 ， 其中起著關(guān)鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的鎮(zhèn)靜作用，具有止咳，平喘的功效，但具有一定的毒性 ， 所以不能多吃 。南杏仁不作藥用，常做成流行的小吃，又因其內(nèi)含豐富的維生素E，不飽和脂肪酸 ， 能潤肺平喘 ， 生津開胃 ， 潤大腸，故有肺?。?糖尿病，高血壓，高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益 。

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