木瓜硬的可以吃 。木瓜硬是因還沒完全成熟，是營養(yǎng)最豐富的時候，硬的木瓜中糖分含量比較少，維生素較多 。能用它來煮湯，或?qū)⑵淝谐杉毥z，放入醋、醬油、辣椒粉等佐料涼拌生吃，清脆酸辣，略有回甜 。
木瓜：
【木瓜硬的可以吃嗎】薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木 ， 高達5-10米 ， 葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，葉柄長5-10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質(zhì)，味芳香，果梗短 。漿果肉質(zhì)，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形 ， 倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形 ， 長10-30厘米或更長，果肉柔軟多汁 ， 味香甜；種子多數(shù)，卵球形 ， 成熟時黑色，外種皮肉質(zhì)，內(nèi)種皮木質(zhì)，具皺紋 。花果期全年 。

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