一、胡蘿卜汁面：
主料：胡蘿卜、面粉、堿適量 。
步驟：
將胡蘿卜去皮切塊 。再加入少許水，將胡蘿卜打成汁 。然后把胡蘿卜加入面粉中，加入堿，做成絮狀放到壓面機上，反復(fù)的壓，直到面皮光滑 。再放到出面刀片里，搖動手柄面條就做好了 。二、菠菜汁面：
主料：菠菜、面粉、雞蛋、香油適量、鹽適量 。
步驟：
【如何制作胡蘿卜汁面和菠菜汁面】先將菠菜去根洗凈晾干水分 。再在鍋內(nèi)煮開水將菠菜燙一分鐘后撈出 。然后加少許鹽攪拌均勻，切碎 。再用紗布包住菠菜碎，用力擠出水分，打入雞蛋到菠菜汁，攪拌均勻倒入面粉 。然后和成光滑的面團，醒二十分鐘 。搟成面皮即可 。

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