【水果生意怎么避免損耗】1、采購(gòu)商品的質(zhì)量要好 。作為超市的采購(gòu)，采購(gòu)的商品的質(zhì)量的好壞，將直接影響到門(mén)店的銷(xiāo)售及毛利 ， 影響銷(xiāo)售大家都知道，所以采貨時(shí)一定要把質(zhì)量放在第一位，這樣既能增加銷(xiāo)售，又能延長(zhǎng)商品的保存時(shí)間，從而在源頭上來(lái)控制損耗 。
2、做好存貨保鮮工作。水果蔬菜從表面上看，在被采摘后就停止了生長(zhǎng) ， 但實(shí)際上它們?cè)谏L(zhǎng) 。如果保鮮做的不好 ， 水果、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和食用質(zhì)量也在逐漸下降，所以平時(shí)收完貨后，做好賣(mài)場(chǎng)陳列的同時(shí)，也要做好商品在倉(cāng)庫(kù)的保鮮及存放 。
3、合理的訂價(jià) 。良好運(yùn)作是做好蔬果商品的基

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