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【鯡魚(yú)罐頭堪稱生化武器，臭味數(shù)值高達(dá)8079，瑞典人每年吃下800噸】鯡魚(yú)作為一種群聚性魚(yú)種，可以說(shuō)是漁民捕魚(yú)時(shí)最佳捕撈對(duì)象，因此也出現(xiàn)了鯡魚(yú)罐頭。更為重要的是，這種罐頭的臭味可是超越了臭豆腐，普通人根本無(wú)法忍受鯡魚(yú)罐頭帶來(lái)的臭味。根據(jù)記載，曾經(jīng)在2014年，瑞典一個(gè)船屋中發(fā)生了火災(zāi)，最初的時(shí)候火災(zāi)并不大，沒(méi)有想到的是，隨后火勢(shì)越來(lái)越大。
在消防員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)搶救下，這場(chǎng)火災(zāi)順利被熄滅。經(jīng)過(guò)調(diào)查之后，發(fā)現(xiàn)原來(lái)存儲(chǔ)在船屋中的1000多份鯡魚(yú)罐頭因?yàn)槭軣?，然后爆炸從而引發(fā)了爆炸。除此之外，經(jīng)過(guò)相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)試，鯡魚(yú)罐頭的臭味數(shù)值高達(dá)8079，而臭豆腐的臭味只有420左右。之所以鯡魚(yú)罐頭會(huì)如此臭，最大的原因就是，鯡魚(yú)經(jīng)過(guò)鹽腌制之后，會(huì)產(chǎn)生大量的發(fā)酵物，比如說(shuō)丙酸、丁酸、乙酸等等，尤其是硫化氫的存在，更是被航空公司明令禁止，不允許帶上飛機(jī) 。那么鯡魚(yú)罐頭究竟是如何被發(fā)明的？
第一，曾經(jīng)在14世紀(jì)之后，有20萬(wàn)左右的荷蘭人開(kāi)始進(jìn)入捕魚(yú)行業(yè)，當(dāng)時(shí)鯡魚(yú)堪稱是重點(diǎn)捕撈對(duì)象。甚至一度被荷蘭人稱為：鯡魚(yú)是上帝賜給自己的珍品。
第二，鯡魚(yú)雖然比較容易捕撈，但是難以保存。直到在1358年，漁民將鯡魚(yú)的頭和內(nèi)臟去除，然后用鯡魚(yú)的胰腺當(dāng)做防腐劑撒在鯡魚(yú)之上，意外獲得了保存鯡魚(yú)的辦法。
第三，瑞典的腌制鯡魚(yú)，曾經(jīng)在16世紀(jì)之后，由于鹽巴短缺，讓瑞典人通過(guò)少量鹽進(jìn)行腌制鯡魚(yú)的方法，成功在瑞典普及開(kāi)來(lái) 。甚至當(dāng)時(shí)一手抓著鯡魚(yú)尾巴，然后一口吞下鯡魚(yú)的吃法，成為吃鯡魚(yú)的主要方法。
最后，即便很多瑞典人都無(wú)法接受鯡魚(yú)罐頭的味道，可是根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，每年瑞典人消耗鯡魚(yú)的數(shù)量依舊可以達(dá)到800噸。更為重要的是，鯡魚(yú)的產(chǎn)地在瑞典東北海岸，可是卻銷往了只有20%人口居住的北部地區(qū) 。
之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，就是因?yàn)樵谌藬?shù)比較少的瑞典北部地區(qū)，由于食物匱乏，所以只能選擇食用鯡魚(yú)罐頭。而且對(duì)于那些人而言，鯡魚(yú)罐頭堪稱是美味佳肴。對(duì)此瑞典曾經(jīng)也想把這種食物推廣至全球，可是網(wǎng)上報(bào)價(jià)一罐不足一斤的鯡魚(yú)罐頭，價(jià)格高達(dá)159元。這就意味著，幾乎無(wú)法得到普通人的認(rèn)可，所以說(shuō)鯡魚(yú)罐頭很難在全球順利推廣。
畢竟味道太臭了，很多人連臭豆腐的味道都無(wú)法接受，更何況是鯡魚(yú)罐頭。只是不知道，瑞典人為何能做到對(duì)這種臭味熟視無(wú)睹，甚至還能一年消耗800噸。對(duì)此可以說(shuō)，不得不佩服瑞典人的愛(ài)好，居然對(duì)這種被稱為“生化武器”的鯡魚(yú)罐頭情有獨(dú)鐘。
（文/華強(qiáng)）

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鯡魚(yú)罐頭堪稱生化武器，臭味數(shù)值高達(dá)8079，瑞典人每年吃下800噸