吃炒蠶豆的好處與壞處
好處:炒蠶豆營養(yǎng)豐富,蠶豆富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等 。它不僅可作糧食,也是重要的副食品,是蔬菜中的佳肴 , 可增強記憶力,促進身體生長的骨骼發(fā)育 , 促進腸蠕動作用助消化 。
【吃炒蠶豆的好處與壞處】壞處:炒蠶豆性滯膩 , 胃氣弱者吃多了易脹氣,不宜多吃 。另外蠶豆含有致敏物質 , 過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀,就是俗稱的蠶豆病 。這是因為體內缺乏某種酶類所致 , 是一種遺傳缺陷 。
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