燒掛漿白果的制作材料： 雞蛋、雞蛋清、豬油、,淀粉、小麥面粉、白砂糖 。
如何做掛漿白果：1.將雞蛋煮熟剝?nèi)テ?，每個(gè)蛋切成8塊 。
2、蛋清用筷子抽成泡沫狀，摻進(jìn)淀粉、面粉，拌勻成蛋清糊 。
3、 鍋上火，放多量豬油 ， 燒至五成熱時(shí)，取蛋塊先沾一層面粉，再沾滿蛋清糊下鍋炸 ， 全部下入鍋后，把油稍加熱，炸至外呈杏黃色時(shí)倒出 。
【掛漿白果怎么做】4、 鍋上火，放底油、白糖和少許清水，把糖化開 ， 熬成糖漿時(shí)，把白果倒進(jìn) ， 輕輕翻個(gè)兒，掛勻糖漿 ， 出鍋裝盤即可 。

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