主料：大閘蟹、姜片、蔥 。
配料：鹽適量、少許黃酒、橙子 。
方法步驟：
1、將大閘蟹稍加沖洗 ， 投入鍋內(nèi)冷水中 ， 水中加鹽粒、姜片、整蔥、少許黃酒 ， 水量以沒過螃蟹為準(zhǔn) 。
【大閘蟹怎么煮好吃啊】2、用大火將水煮沸，再用中火煮15分鐘，等到大閘蟹變成橘紅色即可出鍋 。
3、食用時(shí)，將陳醋、煮熟的醬油、姜絲、白糖、拌勻?yàn)樽袅希褐{(diào)料吃 。

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