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導(dǎo)語(yǔ)：糯米最好吃的5種做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，全家人喜歡吃，步驟詳細(xì)快收藏
說(shuō)起糯米，相信很多人喜歡吃，卻又不知道用它可以制作什么美食，其實(shí)糯米除了可以做八寶糯米飯，還可以做出很多不同的美食。下面我來(lái)分享一下糯米最好吃的5種做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，全家人喜歡吃，有甜有咸美味可口，步驟詳細(xì)快收藏，快來(lái)學(xué)吧！
一、糯米燒麥
每次去包子鋪的時(shí)候，我都會(huì)不自覺地買上兩個(gè)燒麥，怎么也吃不夠。如果你也喜歡吃，可以動(dòng)手自己做，其實(shí)做起來(lái)沒那么難。
準(zhǔn)備糯米、豬肉、香菇、胡蘿卜、玉米粒、面粉。糯米淘洗一下，再加溫水浸泡四個(gè)小時(shí)以上。
給大碗里加適量面粉，一半倒入開水?dāng)嚢?，另一半倒入涼水?dāng)嚢?，再混合均勻揉成面團(tuán)，蓋起來(lái)醒發(fā)五分鐘再揉成光滑的面團(tuán)，繼續(xù)醒面。
豬肉剁成肉末，香菇、胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒清洗待用。糯米控水后蒸熟。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入少許蔥姜蒜末，出香味后倒入肉末翻炒，炒變色后倒入香菇丁、胡蘿卜丁，炒到胡蘿卜丁變軟。
加入鹽、生抽、蠔油、糖翻炒均勻。然后倒入糯米飯翻動(dòng)均勻盛出待用。
面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小一點(diǎn)的劑子，搟成非常薄的面皮，中間放適量餡料，再用虎口收緊成石榴狀。
最后入蒸鍋大火蒸十五分鐘，關(guān)火后燜三分鐘即可。
二、糯米藕
愛吃糯米又愛吃蓮藕的朋友，一定別錯(cuò)過(guò)糯米藕，軟軟糯糯，又帶有蓮藕的清香，太好吃了。
準(zhǔn)備適量糯米，加溫水泡四個(gè)小時(shí)以上，等泡好后把蓮藕清洗干凈，去掉表皮，兩頭要保留，再次清洗后把其中一端切掉，切掉的部分留著封口用。
將糯米慢慢塞進(jìn)蓮藕內(nèi)，用筷子幫忙，每個(gè)藕孔都灌滿后將口封好，記得多扎幾個(gè)牙簽，避免脫落。
處理好后放進(jìn)鍋里，倒入可以沒過(guò)蓮藕的水，再放入紅棗、紅糖、冰糖，開火煮開再調(diào)小火煮。
煮到蓮藕變成紅色，也可以輕松扎透，說(shuō)明糯米藕熟透了，不用著急撈出，多泡一段時(shí)間，吃的時(shí)候撈出切片。
鍋炒鍋里倒入煮藕的湯汁，大火熬煮到濃稠后盛出淋在糯米藕上，撒點(diǎn)糖桂花就可以了。
三、豆豉糯米蒸排骨
愛吃肉的朋友別錯(cuò)過(guò)豆豉糯米蒸排骨，排骨搭配糯米后吃起來(lái)又糯又香，太美味了，吃一次忘不掉。
糯米提前加溫水泡四個(gè)小時(shí)以上。泡好后撈出控水。
排骨加水泡一個(gè)小時(shí)，中途換兩三次水，經(jīng)過(guò)浸泡后水變清澈了，撈出排骨后加面粉抓揉，反復(fù)這么操作幾次，將排骨徹底弄干凈。
排骨控水后裝碗，加生姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、豆豉、鹽抓拌幾分鐘，再腌制一個(gè)小時(shí) 。
【糯米最好吃的5種做法糯米簡(jiǎn)單好吃的做法】等腌好后糯米中加少許生抽老抽攪拌均勻。排骨夾出放糯米內(nèi)裹均勻，每一個(gè)都這么操作裝盤。
排骨放進(jìn)蒸鍋，一直蒸到排骨熟透即可，出鍋后撒點(diǎn)蔥花、紅椒點(diǎn)綴。
四、紅糖糯米飯
糯米和紅豆都提前一晚浸泡，泡軟后才能制作，否則做出來(lái)很容易夾生。再準(zhǔn)備紅糖、紅棗、葡萄干，喜歡什么配料就準(zhǔn)備什么。
碗內(nèi)刷一層油，把葡萄干等果干放進(jìn)去，再鋪一層糯米，淋少許紅糖水。
然后再放葡萄干等果干，鋪一層糯米，用勺子壓一壓，讓所有食材緊實(shí)一點(diǎn)，最后淋上紅糖水沒過(guò)食材就好。
上鍋后蒸半個(gè)小時(shí)，取出后倒扣過(guò)來(lái)就是紅糖糯米飯了。
五、臘味糯米飯
準(zhǔn)備適量糯米，加水泡四個(gè)小時(shí)以上，泡過(guò)后撈出放進(jìn)電飯鍋，加適量水煮成糯米飯，也可以上鍋蒸熟待用。
再準(zhǔn)備配料，臘腸洗凈放蒸鍋蒸熟，蒸過(guò)后不硬，切成小丁或者薄片。還可以準(zhǔn)備蝦米、玉米粒、豌豆等，根據(jù)自己的喜好添加。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥蒜爆香，倒入臘腸翻炒，炒均勻后再入配菜翻炒。
炒斷生后放入糯米飯，調(diào)小火放入少許生抽、老抽，炒均勻后放一點(diǎn)蔥花即可出鍋。
以上5種做法有甜有咸，都很好吃，你學(xué)會(huì)了嗎？有機(jī)會(huì)動(dòng)手嘗試一下吧，保準(zhǔn)一吃忘不掉。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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