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小時(shí)候喝中藥之前，總要先備好一些甜點(diǎn)蜜餞，大多數(shù)情況下準(zhǔn)備的是陳皮，就等著在一口氣喝完苦苦的中藥后，馬上含上一塊陳皮，驅(qū)逐讓人難受的苦味 。后來(lái)漸漸看多了能分辨了，發(fā)現(xiàn)了苦苦的中藥里，居然有一味藥是陳皮，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
陳皮就是10至12月橘子之類的果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，吃掉果肉留下果皮，放在陰干或通風(fēng)處干燥 。陳皮均以塊頭大、色彩鮮、油潤(rùn)、質(zhì)軟、香氣濃、味甘苦辛者為佳 。
【陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 陳皮氣味甘甜】陳皮果皮常被分成數(shù)瓣，基部也許相連或也許不規(guī)則碎片 。厚度約勻，外表面呈現(xiàn)出橙黃色或紅棕色，有細(xì)小的皺紋及凹下的點(diǎn)狀;內(nèi)表面呈現(xiàn)出黃白色，質(zhì)地粗糙或者呈海綿狀，附有黃白色或筋絡(luò)狀束這也是可以吃的，陳皮的質(zhì)地稍硬而軟，氣味香甜，味甘 。
陳皮有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，橘紅色的陳皮適合用來(lái)泡茶，可以給脾胃脹氣、消化系統(tǒng)功能不良、沒(méi)有食欲、咳嗽多痰的人食用，堅(jiān)持食用癥狀會(huì)有所改善 。陳皮還可以起到預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝的作用 。但是要注意，氣虛體燥、體質(zhì)偏熱、吐血及體內(nèi)有實(shí)熱者不能服用陳皮 。
陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了它可以作為一味藥，1.陳皮味甘、苦，性溫;歸脾、胃、肺經(jīng)，都有好處2.具有，利水通便的作用 。3.可以改善水腫，小便不利，大便秘結(jié) 。
非常喜歡這種就可以做零食，可以做藥物的食物，簡(jiǎn)直就是在享受中讓身體一點(diǎn)點(diǎn)變好了，而且吃陳皮實(shí)在是比吃膩味的大補(bǔ)品好多了 。但是上文也提到，陳皮雖好，但是也有一定的不適宜人群，所以我們也應(yīng)該稍微了解一下陳皮的服用禁忌 。
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