手撕杏鮑菇怎么做呢杏鮑菇的營養功效及吃法 _手撕

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一、涼拌手撕杏鮑菇的做法
涼拌手撕杏鮑菇的做法
1、首先準備好原材料杏鮑菇350克，其次準備好蒸魚豆豉15ml、香醋5ml、生姜汁5ml、蒜瓣7個、青椒1個、紅椒20克、香菜2棵、糖2克，還有適量的精鹽和香油等輔料。
2、杏鮑菇洗凈并倒入開水中煮熟，撈出瀝干水分然后用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮備用，準備好各種調料。
4、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
5、把調味料澆在杏鮑菇上面，攪拌均勻，最后再加入香油，全部攪拌均勻就可以了。
　涼拌手撕杏鮑菇的注意事項
1、最好選用新鮮的杏鮑菇食用。在超市或商場里*的杏鮑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的杏鮑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的杏鮑菇。家常菜譜
2、制作涼拌手撕杏鮑菇過程中。杏鮑菇一定要洗凈并且經過完全煮熟，否則人體食用后會出現腹瀉等不適的反應。
3、制作涼拌手撕杏鮑菇過程中，所使用的香菜、蒜瓣、青椒以及紅椒等各種輔料一定要清洗干凈。
二、杏鮑菇營養分析
杏鮑菇大家都熟悉，應該不陌生吧。杏鮑菇的營養價值，不知道大家了解多少?我們平時吃杏鮑菇的機會還是挺多的。很多地方的菜場都能買得到，杏鮑菇也算是比較常見的一種蔬菜了。那么杏鮑菇的做法有哪些呢?杏鮑菇的熱量你又了解多少呢?一起來看看!
杏鮑菇的熱量
當一個人愛吃一樣東西成瘋的時候，吃多了就會考慮它的熱量有多少，會不會長肉肉?其實，杏鮑菇的熱量是很低的，但是營養價值卻非常高!
基本上，每100克的杏鮑菇當中含有31大卡，也就是129千焦的熱量，碳水化合物8.30克，杏鮑菇的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%，你還在擔心它的熱量嗎?
　杏鮑菇的營養價值
由于杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物;還含有脂肪、蛋白質，其中在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。除此之外，還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
三、杏鮑菇保健功效
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇，對身體益處多多。
祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
降壓作用
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量
防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。
美容養顏
因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。
抗癌
經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
四、杏鮑菇健康營養的做法
杏鮑菇是日常生活中常見的蔬菜，杏鮑菇味道鮮美，口感軟嫩，營養豐富。所包含的營養成分對人體有很大的益處。那么你知道杏鮑菇怎么做最好吃嗎?如果你想了解一下的話，小編就為大家介紹幾款不錯地杏鮑菇制作方法，希望大家喜歡。
鮑菇醬
材料：杏鮑菇，西紅柿，甜面醬，蔥末，蒜末，姜末，植物油。
做法
1.熱鍋倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鮑菇翻炒。
熱鍋倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鮑菇翻炒
2.倒入甜面醬，小火炸醬。
3.醬炸的差不多時放入西紅柿丁，煮至差不多溶化，最后撒蔥末出鍋。
杏鮑菇彩椒
材料：杏鮑菇2根、柿子椒1個、紅辣椒2個。
副料：蠔油適量、糖少許、葵花子油適量。
做法
1、柿子椒去籽，切細絲。
柿子椒去籽，切細絲
2、紅辣椒去籽，切小滾刀。
3、杏鮑菇切小滾刀。
4、鍋燒熱，下適量油，先下青椒絲煸炒，可以適當多炒些時候。
5、等青椒變軟，皮有些覺，即可下紅椒和杏鮑菇，繼續翻炒。
6、等菇也邊軟，再放蠔油和少許湯，加少許清水，繼續翻炒。
7、湯汁很快就收干，即可出鍋。
杏鮑菇夾盒
材料：杏鮑菇豬肉餡鮮蝦仁。
輔料：雞蛋淀粉面粉花生油蔥姜鹽胡椒粉做法杏鮑菇夾盒。
做法
1.將新鮮杏鮑菇洗凈，切成連刀夾，豬肉餡加蝦仁肉加點蔥、姜、鹽及胡椒粉拌勻。
將新鮮杏鮑菇洗凈，切成連刀夾，豬肉餡加蝦仁肉加點蔥、姜、鹽及胡椒粉拌勻
【手撕杏鮑菇怎么做呢杏鮑菇的營養功效及吃法】2.打開杏鮑菇夾片，放入肉餡。
3.小碗中打入雞蛋，加入面粉、淀粉、花生油攪拌均勻呈糊狀。
4.將裝滿肉餡的杏鮑菇夾盒均勻沾滿面糊，逐個下到油鍋炸熟，撈出裝盤。

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