幾種素食食物可以減肥素食減肥要注意什么 _幾種

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一、哪些素食食物能減肥
如今的減肥方法千奇百怪，減肥食品也數不勝數。你還在為一身的油水而困惱嗎，那就多吃點可以減肥的素食吧!
一、玉米。玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
二、蔥蒜。蔥蒜洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。
三、芹菜。芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
四、紅棗。紅棗多食能提高機體抗氧化和免疫能力，對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
五、山楂。山楂可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
二、素食減肥的注意事項
一、要控制蔬菜量。雖說素食可以讓人減肥，但并不是說因此就可以放開肚皮隨便吃，即便是健康食物，如果你攝入量太多，也會不斷長胖的，其實減肥與吃素并沒有太大的關系，只要記得多吃低脂、低糖的食物，如果你吃了太多精細的碳水化合物，比如面包、面食，一定會讓你長胖不止的。成年人一天中如果攝入了超過400克的精制碳水化合物，那就有發胖的危險。
二、要注意烹調方法。素食雖然熱量很低，但是它的烹調方法如果不正確的話，依然會讓人長胖不止。尤其是很多人因為嫌素食的口味太清淡，往往會加入太多的調味料，以及有油炸的方法來增加其口感，這樣一來，本來會讓你變瘦的蔬菜也會因此變得高油脂高熱量，所以，如果想通過素食瘦身的話，盡量選擇清蒸或者煮的方式，如果要吃炒菜的話，盡量少放油，而且最好是用食用油，至于調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等，還是少用為妙。
四、要多吃天然食物。生活中的很多加工食品往往是熱量密集，而且人們吃完后總是覺得餓，但是天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而會讓你話更多的時間去進食，這樣一來，你會咀嚼的更充分，也會少吃不少的主食，所以，平時多吃些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，會讓你更快瘦身的，飲料盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。
五、平時要多喝水。不管是不是吃素，要想成功瘦身，平時一定要多喝水，盡量避開那些熱量比較高的飲料，比如可樂等，如果想喝果汁的話，最好能倒點水稀釋一下會更好。如果愛喝蘇打水和咖啡，那更要多喝水。
【幾種素食食物可以減肥素食減肥要注意什么】三、經常吃素能帶來5個好處
吃素的好處
1、降低患癌癥的風險
某些研究指出，食肉與結腸癌有相當密切的關系。
2、益壽延年
根據營養學家研究，素食者比肉食者更能長命。據了解，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主義民族，他們患癌癥及心臟病和其他疾病的風險小，平均壽命高，令人驚嘆。
3、降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，這往往會造成血管堵塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。
4、減少腎臟負擔
各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所使用的肉食中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。
5、改善消化
果蔬中含有豐富的纖維，有利于改善消化功能。
不能吃素的人群
1、正在減肥的人
蛋白質能提高飽腹感，減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。
2、經期女性和貧血患者
貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的，而這兩種營養素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經期間也應該吃肉。
3、孕婦和乳母
她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養，更應多吃點肉。
4、兒童和青少年
他們處在生長發育的階段，機體蛋白質的合成應該大于分解，所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。
5、65―70歲的老人
他們的肌肉開始松弛，蛋白質可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉，不妨用雞蛋或者奶制品代替。
四、素食減肥千萬別碰這4個誤區
油脂、糖、鹽過量
由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精制糖和動物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發脂肪肝，而鈉鹽會升高血壓。很多人還忽視了一個重要的事實：植物油和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。
吃過多水果并未減少主食
很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題。
沒有食用化合營養素來補充
在一些發達國家，普遍開展了食品營養強化活動，專門為素食者配置了多種營養豐富的食物，素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而，在我國，食品行業很少為素食減肥者考慮，導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充，防止營養不足，而使素食減肥影響了健康。
“素油”比動物油好
一般我們可能都會選擇吃植物油，認為植物油比動物油好，但是其實不然，不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。

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