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一、癌癥放化療后的飲食食譜
1、復方黃芪粥
材料：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金9克，金桔餅2個，糯米30克。
制作：將生黃芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗凈，雞內(nèi)金洗凈，晾干研細末。把生黃芪放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升，文火煮20分鐘，去黃芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分鐘，再放入糯米、雞內(nèi)金末，煮成粥。分早晚兩次服用，食粥后嚼金桔餅1個。適用于化療后胃氣受損，氣弱，胃納差。
2、洋參淮山燉乳鴿
材料：乳鴿1只，西洋參片15克，淮山藥30克，紅棗4個，生姜1片。
制作：將西洋參、淮山藥、紅棗(去核)、生姜洗凈，乳鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切成小塊。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。適用化療后氣陰受損，氣弱乏力，納差，口干等癥。
3、杞子甲魚瘦肉湯
材料：枸杞子30克，甲魚1只，豬瘦肉150克。
制作：將甲魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈切小塊，加水適量，與枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟，鹽調(diào)味服食。適用化療后身體虛弱。
二、癌癥病人一日三餐怎么吃
一日三餐，“粗茶淡飯”足矣
家里有個腫瘤患者，一日三餐該怎么巧安排?不少“當家人”都為此發(fā)過愁。
“其實粗茶淡飯最實在，大部分情況下，吃得和正常人一樣，甚至胃口好就鼓勵盡量多吃，已經(jīng)足夠滿足腫瘤患者身體需求了 ?！睂＜覐娬{(diào)稱，腫瘤患者飲食應以均衡營養(yǎng)為基礎，適量的谷類、肉類、蔬果類都是必需的，單一攝取某類食物，必然導致營養(yǎng)供給不足。
所以不妨在飲食中添加一定量的動物蛋白，提高身體免疫力，以便更好地配合治療，當然也不能太過肥膩。說具體點，除了一些必要的“戒口”，腫瘤患者的餐桌食物應該像正常人一樣多樣化。
其中，包括新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等在內(nèi)的植物性食物可占每餐的2/3以上，新鮮的魚、蛋等可多吃，但最好選擇煮、蒸、炒等較能減少食物營養(yǎng)成分流失的烹飪方式。
飲食調(diào)理，不同階段有講究
除了一日三餐，很多患者家屬經(jīng)常打聽如何煲些湯水或是燉點補品給患病的親人調(diào)理。對此，專家指出，不同治療階段，腫瘤患者的身體也發(fā)生著微妙的改變，建議患者在專科治療的同時也多咨詢中醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)生的指導下，了解自身體質(zhì)和當下寒熱虛實狀況，以便有針對性地通過飲食來調(diào)理身體，更好地配合治療。
一般來說，放療期間，很多病人都會呈現(xiàn)“陰虛內(nèi)熱”，此時不適合溫補，應以養(yǎng)陰清熱為主，可多吃雪梨、百合、無花果、枇杷果等食物;而化療期間則容易氣血虛弱，此時應該補充一點補氣補血類食物，如紅棗、枸杞子、蓮藕、肉湯等。
另外，蟲草、靈芝、燕窩等高檔滋補品沒必要經(jīng)常吃，患上了婦科腫瘤千萬不能接受蜂膠等滋補品，因為蜂膠中含有較高雌激素，有可能刺激病情加重。
【癌癥化療病人吃什么幾款食譜推薦】三、癌癥化療期間吃什么水果
1.葡萄
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞的擴散。中醫(yī)認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術后的癌癥患者較為適宜，可常食之。
2.菠蘿
菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì)，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在化療后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán)，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在化療后吃菠蘿對身體也很好。
3.獼猴桃
獼猴桃性味酸、甘、寒、無毒，有清熱、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。富含維生素C，目前世界上所有水果中維生素C以獼猴桃的吸收率最高，可達94%，維生素C有抗癌作用。
4.草莓
草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕癥狀有益。
5.無花果
藥理研究證明，其干果、未成熟果實和植物汁液均含抗腫瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。干果水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后有抗艾氏肉瘤作用，未成熟果實乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)乳癌，使腫瘤壞死，又能使移植腺癌、骨髓白血病、淋巴肉瘤延緩發(fā)展，退化。本品抗癌范圍甚廣，且無毒性，其味甘美，能作水果鮮食，日本已制成針劑廣泛用于咽喉癌、腺癌、宮頸癌、膀胱癌等;我國也早就用本晶抗癌。無花果不拘量，水煎內(nèi)服，每日3次，治療幽門癌;用無花果30克，木通15克煎服，每日一劑，治療膀胱癌。
四、化療期間應如何安排合理的營養(yǎng)飲食
1.食物應盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產(chǎn)氣食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡，防止腹脹、腹瀉和便秘。
2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動物內(nèi)臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨參、黃芪、當歸、紅棗、花生等。
3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。
4.增加食欲，防治嘔吐，可采取更換食譜，改變烹調(diào)方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生姜，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿卜、白扁豆、香蕈、陳皮等。
5.如出現(xiàn)免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等癥狀。宜補充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞 ?；蛉』ㄉ?0g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發(fā))、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。

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