材料：器具奶缸1個(gè)、溫度計(jì)1支、牛奶300ml
【咖啡拉花用的牛奶如何打泡】制作步驟：1.在奶缸中到300ml牛奶牛奶溫度在保存4攝氏度，插入溫度計(jì)；
2、開(kāi)動(dòng)蒸汽旋鈕，將蒸汽管里的蒸汽放2秒后關(guān)閉；
3、將蒸汽管沒(méi)過(guò)牛奶液面兩公分左右，將蒸汽頭落點(diǎn)在奶缸的中心偏一點(diǎn)的位置；
4、開(kāi)動(dòng)蒸汽旋鈕打發(fā)到需要的程度后停止打發(fā)，保存牛奶液面繼續(xù)旋轉(zhuǎn)調(diào)整奶缸的角度和位置來(lái)控制牛奶旋轉(zhuǎn)的速度，利用蒸汽推動(dòng)牛奶的旋轉(zhuǎn)使牛奶較粗的泡沫不斷切割成細(xì)膩綿密的泡沫，同時(shí)觀(guān)察溫度計(jì)所顯示的溫度，當(dāng)溫度在50攝氏度左右時(shí)關(guān)閉蒸汽旋鈕，等待溫度自然升高到60攝氏度；
6、發(fā)泡結(jié)束后用專(zhuān)用毛巾擦拭蒸汽頭，打開(kāi)蒸汽旋鈕把殘留在蒸汽管里的牛奶放干凈；
7、將奶缸從桌面拿起2公分墩3下，使奶沫上下進(jìn)行溶合搖勻，直到奶沫表面發(fā)亮為止即可 。

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