葷香豬肉餡餃子的做法豬肉餡餃子餡的做法 _葷香

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第一步，和面，取適量面粉，加一點(diǎn)鹽，油，使餃子皮耐煮。用溫水和面，揉成軟硬適中的面團(tuán) 。放一旁蓋保鮮膜醒發(fā)半小時(shí) 。
第二步，切肉，選一塊三分肥七分瘦的前腿肉，切成小丁，放一小勺生抽和老抽，再放勺甜醬，拌勻腌制半小時(shí)，使肉入味鮮嫩不柴。
第三步，切茴香，要把茴香切碎，放入盆中，到適量花生油，拌勻，鎖住水分，再放入肉，適量鹽拌勻即可。
第四步，包餃子，取出醒好的面團(tuán)，揉一揉，搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮，放入餡料包成元寶樣的餃子即可。
第五步，煮餃子，鍋中放水，要多放水，防止粘鍋底，水煮開，放入餃子，一次不要放太多，防止粘連，煮開后到一點(diǎn)涼水，再次煮開，再加一點(diǎn)水煮開，水餃就熟了，關(guān)火撈出，就可以吃了。
朋友們，你有什么好建議，歡迎大家來聊聊吧！[呲牙]
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