食材：金針菇、豬肉、紅椒、柿子椒、食鹽、醬油、淀粉 。
做法：
1、豬瘦肉切絲，加少許醬油 ， 鹽，淀粉拌勻稍腌；
2、紅椒洗凈去蒂切絲 。金針菇除底部老梗撕成絲備用；
3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；
4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒 ， 加鹽，生抽調(diào)味；
5、倒入炒好的肉絲翻勻；
【請(qǐng)問如何炒金針菇】6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可 。

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