番鴨做法圖解 你都學(xué)會了嗎
1、把鴨肉切成小塊，子姜切成薄片，辣椒和茄子按個人口味切好 。
2、這一步很重要 ， 先把切好的鴨肉用中火炒至7分熟狀態(tài)，再把鴨肉用大碗盛出來，等下步操作 。
3、把準(zhǔn)備好的菜籽油倒入鍋中 ， 等菜籽油滾燙時即可放入其他配料 。
4、把準(zhǔn)備好的剁辣椒、子姜片和鹽一起倒入油鍋中油炸1-2分鐘 。
【番鴨做法圖解 你都學(xué)會了嗎】5、把7分熟的鴨肉放入香噴噴的配料中 ， 用大火油炸10分鐘左右（這樣就比較入味） 。
6、把切好的茄子和青椒一起倒入炒的8分熟的鴨肉里面放白酒一起燜上5-8分鐘 。（放一個茄子最主要是為了吸收多余的油 ， 讓血漿鴨好吃而不油膩，不過此時的茄子也是很美味的） 。
7、等茄子和青椒炒熟后，把殺鴨子時盛的鴨血倒入鍋中 。
8、等血均勻分布在鴨肉上再中火炒上5分鐘即可出鍋 。
9、分2個大碗把美味的血漿鴨盛好就可以開吃了 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：