【焗豬蹄怎么做法】材料：豬腳，花生，八角，蒜，鹽，蘑菇精，生抽，清水 。
做法：
先將豬腳洗凈，剁成均勻的小塊備用 。鍋里加入適量水燒開，倒入剁好的豬腳焯5分鐘水 ?；ㄉ磧?、瀝干水分備用 。將焯好的豬腳沖水洗凈備用，起油鍋燒熱 。加入去皮的蒜爆香、再加入八角一起爆香 。倒入焯好的豬腳、翻炒片刻 。加入適量鹽、一小勺蘑菇精，翻炒均勻 。倒入花生、翻炒片刻，倒入適量生抽、翻炒均勻后關(guān)火 。將炒好的豬腳倒入高壓鍋里，加入300毫升清水 。蓋上鍋蓋，中火焗40分鐘左右即可關(guān)火 。

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