
文章插圖
一、一周兒童營養(yǎng)早餐食譜
星期一
主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片 。
副食:鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來切片即可) 。
小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份(嫌麻煩,只取一種水果也行) 。
湯羹:五谷豆?jié){ 。
星期二
主食:小籠包2個(這個我一般是頭天下午買好放冰廂,第二天早上放鍋里蒸熱一下) 。
副食:白水蛋1個 。
小菜:八寶菜1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可) 。
湯羹:牛奶 。
星期三
主食:黃油吐司副食:美味雞翅(黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪,變成簡單三明治,那你可以不用做雞翅) 。
小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈) 。
湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶 。
星期四
主食:奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的,早上蒸二三分鐘就好) 。
副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂,吃得時候取出來切一下即可,是熟食) 。
小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時,你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟,上盤撒上細鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口) 。
湯羹:五谷豆?jié){ 。
星期五
主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍柜里,早上煮下就可以吃了) 。
湯羹:牛奶 。
星期六
主食:豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝,早上蒸熱就好) 。
副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可) 。
小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片 。
星期日
主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了) 。
副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復雜,其實有些是可以頭天做好的,放冰箱里,早上隨時拿出來就可以吃了,種類多一點,也是照顧家里每個人的口味 。
二、每天吃早餐的黃金時間
7-8點吃早餐最佳
一天之計在于晨,早餐對一整天的營養(yǎng)都會有很大的作用,所以要健康合理的吃早餐 。同時,每天吃早餐的時間也是有講究的 。
1.早餐要吃熱的食物
早晨室外的溫度尚未回升,人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張,如此時攝入冰冷的飲食,必定會影響微循環(huán),導致血流不暢 。長期進食會出現(xiàn)食欲差,皮膚漸失光澤,喉嚨老是有痰堵的感覺,時常感冒 。這都表明胃氣受損,并且傷及了機體的免疫能力 。
2.早餐搭配要合理
牛奶、豆?jié){都是生活中常見的食物,營養(yǎng)豐富,可以任選其一 。早點除了吃“稀的”以外,還應搭配一定量的“干點” 。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖,糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象 。但谷類食品的缺點是消化比較快,2~3小時之后就會感到饑餓 。因此還要適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、豆制品、瘦肉等 。另外,要適當吃點水果和蔬菜,不僅可以補充水溶性維生素和膳食纖維,還可以獲得機體所需的礦物質與微量元素 。
3.攝取堿性食物
早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物,因為這些食品含有過多的脂肪 。早餐應該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種,然后再適當搭配吃些蔬菜、水果、點心等,這樣的早餐既方便省事又營養(yǎng)充分 。
三、兒童早餐吃什么補鈣
一、選擇含有維生素D的鈣劑
維生素D可有效促進人體對鈣的吸收,讓寶寶的牙齒和骨骼發(fā)育得更好 。其實維生素D人體自身可以合成,建議媽媽適當?shù)膸殞殨裉枺⒁庾龊梅罆窆ぷ?,避免曬?此外,媽媽們們還可以選用一些含有維生素D的鈣劑,給寶寶直接補鈣 。
二、鈣鐵鋅鎂不宜同時補充
鈣、鐵、鋅、鎂是二價離子,在人體內的吸收會產生競爭作用 。對于寶寶來說,體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要,不需要額外補充,而鎂過量不僅會影響鈣的吸收利用,還會引起運動機能障礙,小編在此建議媽媽們不要盲目給寶寶補充含鎂的鈣劑 。如果需要同時補充鐵、鋅,一定要分開三小時以上補充,以達到最佳吸收效果 。
三、食物要少鹽,有利于鈣的吸收
有關研究發(fā)現(xiàn),鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發(fā)生競爭,鈉攝入量高時,人體就會減少對鈣的吸收 。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6克以下,寶寶對食鹽的攝入越少越好 。因此建議喜吃咸食的家庭要嚴格控制寶寶飲食中食鹽的攝入,10個月內的寶寶不要攝入鹽分,減輕肝臟的負擔,同時也保證寶寶體內鈣的吸收利用 。
四、含植酸、草酸的食物,影響鈣吸收
中國人以植物性食物為主 。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等中含草酸,能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收 。所以媽媽在給寶寶補鈣時要適當注意這些問題,避免這些食物與含鈣食物和鈣劑同食,以免影響補鈣效果 。
五、鈣劑口味別過重淡奶味最適宜
寶寶的味蕾正處于快速發(fā)育期,鈣劑如果過于酸甜會引起寶寶有口味偏好,不愛喝水,過重的味覺刺激還會導致味蕾反應遲鈍,寶寶因而會變得挑食偏食,不僅會讓媽媽大傷腦筋,更不利于成年后的健康 。因此媽媽在給寶寶選擇補鈣產品的時候,首選無味或淡奶味的鈣劑 。
四、兒童不吃早餐會有哪些危害
1.不吃早餐容易患消化道疾病
人經過一夜睡眠,早晨腸內食物已消化殆盡,急需補充 。如果早餐吃不好,午飯必然大增,造成胃腸道負擔過重,導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病 。
2.不吃早餐會降低大腦功能,影響大腦發(fā)育,影響智力
饑餓時血糖降低,會使大腦出現(xiàn)障礙,產生頭暈、注意力不集中,記憶力減退,易疲勞,甚至影響大腦功能,導致智力下降 。專家們發(fā)現(xiàn),在智力水平相差無幾的情況下,吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者 。這是因為不吃早餐的人,大腦就會因營養(yǎng)和能量不足,不能正常發(fā)育和運作,久而久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展 。
3.不吃早餐體內膽固醇增高
不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%,而所有膽固醇高的兒童,血管中都有脂肪紋,它是動脈粥樣硬化的早期跡象 。
4.長期不吃早餐還容易患膽結石
人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高 。在正常吃早餐的情況下,膽囊收縮,膽固醇隨著膽汁排出 。如果不吃早餐,膽囊不收縮,長期下去就容易生膽結石 。
5.感冒
英國研究人員最近對100名學生進行調查研究后發(fā)現(xiàn),經常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生 。與那些不吃早飯的人相比,經常吃早飯的人,尤其是早飯吃谷類食物的人,患感冒較少,且較輕 。
6.壞牙
最近美國科學家所做的一項研究表明,年齡在2—5歲,常常不吃早餐的兒童,患蛀牙的風險是吃早餐兒童的4倍還要多 。因為,不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時往往喜歡求助于零食,容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射,而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境 。
7.低血糖
人體經過一夜的睡眠,體內的營養(yǎng)已消耗殆盡,血糖濃度處于偏低狀態(tài),不吃或少吃早餐,不能及時充分補充血糖濃度,上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀,甚至出現(xiàn)低血糖休克,影響正常工作 。
8.便秘
在三餐定時情況下,人體內會自然產生胃結腸反射現(xiàn)象,簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣,長期可能造成胃結腸反射作用失調,于是產生便秘 。
9.肥胖
不吃早餐,中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物,尤其是晚餐,飯后不久就睡覺 。機體來不及消化吸收,長此以往,身體不堪重負,使得熱能過剩,極易造成脂肪堆積,使人發(fā)胖 。不吃早餐會變成易胖體質,所以,早餐是減肥之道!
10.慢性疾病
不吃早餐空著肚子的身體為了取得動力,就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使體質變?yōu)樗狍w質,加大患慢病的幾率 。
【兒童營養(yǎng)早餐食譜大全 一周吃這些最好】
以上關于本文的內容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關的問題,請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容,希望對您有所幫助:- 手把手教你做超好吃的甲魚湯 甲魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)
- 鯽魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)做法 鯽魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
- 覆盆子的營養(yǎng)價值 覆盆子
- 兒童支原體感染的癥狀是什么 兒童支原體感染的癥狀
- 兒童高燒39度的最佳處理方法是什么 兒童高燒39度的最佳處理方法
- 營養(yǎng)價值和保健功效 沙棘原漿的功效與作用
- 北京親子游泳館排名 兒童游泳館哪家好
- 毛芋頭的營養(yǎng) 毛芋頭的營養(yǎng)成分
- 極高營養(yǎng)價值的豆類食物 黑豆的功效與作用
- 蜂蜜有什么營養(yǎng)價值? 蜂蜜有什么營養(yǎng)
