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“一日之計在于晨”，早餐要吃得好，一天能量滿滿。
早餐既要做得好吃又要省事，下面，就和大家分享5種比蛋糕還要好吃的早餐餅，簡單易學(xué)，輕松幾步就能做好，尤其是孩子，吃過天天纏著你做，有喜歡的寶媽們趕緊學(xué)起來吧。
奶香餅1.調(diào)酸奶糊：
盆中打入2個雞蛋，加入白糖10克，面粉50克，倒入250毫升的酸奶，攪拌成細膩的酸奶糊備用，酸奶糊中不要有面疙瘩，會影響成品的口感。
2.開始烙制：
把電餅鐺燒熱不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形小餅，保持小火烙2分鐘，酸奶糊全部定型以后翻面，翻過來之后再烙1分鐘，另一面也呈金黃色時即可出鍋，一道營養(yǎng)豐富的奶香小餅就做好了。
紅薯餅1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備紅薯一個，從中間破開切成均勻的薄片，把切好的紅薯片放入蒸籠里面，水燒開以后上籠蒸制10分鐘。
2.和面：
紅薯蒸熟以后倒入盆中，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，趁熱把白糖攪化，把紅薯攪成細膩的紅薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出來的紅薯餅更加香甜，攪拌均勻后靜置放涼備用。
在放涼的紅薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用來增加紅薯泥的飽和力，攪拌均勻再揉成松軟的面團備用。
3.制作紅薯餅：
取適量的面團，在手心處團成圓球，放入裝有黑芝麻的盒中，讓其均勻裹上黑芝麻，再把圓球壓扁，紅薯餅的生坯就做好了。
4.開始烙制：
電餅鐺預(yù)熱3分鐘，均勻刷上植物油，把做好的生坯放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘。
2分鐘以后在餅皮上面均勻淋上植物油，鎖住餅內(nèi)的水分防止烙糊，把餅翻過來以后再烙3分鐘，兩面都呈金黃色即可出鍋，一道軟糯香甜的紅薯餅就做好了。
奶香盤陽餅1.和面：
在盆中放入普通面粉300克，酵母3克，先把酵母攪散，倒入160毫升的純牛奶和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，加入植物油10克防止和面時沾手，而且和出來的面更加柔軟方便起酥。
把面絮揉在一起，揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住密封發(fā)酵至原來的2倍大，大概兩個小時就可以了。
2.制作餅坯：
兩個小時以后，扒開面團看一下里面都是蜂窩眼，說明面團已經(jīng)發(fā)酵好了。
在案板上撒一層面粉，把面團拿出來揉一揉排氣，面團揉光滑以后用手壓扁，搟成長方形的面餅，在面餅上均勻刷上植物油，撒上面粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，把面餅卷起來，卷成長條，用刀切成3厘米厚的餅坯。
把餅坯再整理的圓潤一點，把最外層的餅皮壓在下面，做好的餅坯用保鮮膜蓋住再次發(fā)酵10分鐘，發(fā)酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬松暄軟。
3.開始烙制：
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱，把發(fā)酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以后翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，一道松軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
黃金玉米餅1.和面：
準(zhǔn)備一個小盆，倒入精制面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，無鋁泡打粉2克。
【比蛋糕還好吃比蛋糕還好吃的馬拉糕】準(zhǔn)備一個小盆，打入3個雞蛋，用筷子邊攪拌邊倒入雞蛋，加入一點清水，清水要分次添加，攪拌到面粉成粘稠狀能扯起絲，蓋上保鮮膜發(fā)酵2個小時。
2.開始烙制：
2個小時以后表層有突起的小泡，有很多小孔說明已經(jīng)發(fā)酵好了。
打開電餅鐺，刷上一層植物油，鍋熱以后用勺子挖起面粉糊，慢慢倒進鍋內(nèi)，盡量把小餅子做到大小一樣，不用蓋鍋蓋，大約40秒鐘，用木鏟把玉米餅翻過來煎另一面，煎至兩面金黃即可出鍋，一道柔軟香甜的黃金玉米餅就做好了。
花生餅1.和面：
準(zhǔn)備干花生200克放入清水中，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，撈出來放入料理機里面，加入適量的清水，把花生打成花生泥，打好以后倒入盆中。
趁熱加入玉米面180克和花生泥摻勻，玉米面趁熱放進去才能被燙熟，口感會更加清甜，摻勻靜置晾涼以后加入酵母3克，面粉150克，先攪成面絮再和成軟一點的面團，用盤子蓋住密封發(fā)酵1個小時。
2.制作餅坯：
1個小時以后面團已經(jīng)發(fā)好了，把面團取出多揉一會兒排出里面的空氣，在案板上刷點植物油防止粘連，面團揉光滑以后搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，把面劑子在手心處團成圓球，放在案板上摁扁，用細布蓋住再次發(fā)酵10分鐘，發(fā)酵至生坯微微鼓起，拿起來輕飄飄的即可，這樣烙出來的小餅更加蓬松。
3.開始烙制：
起鍋開小火，不用刷油，把生坯依次擺放在鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，餅周圍變色時翻面再烙2分鐘，回來翻面烙制，保持小火烙5分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時即可出鍋，一道營養(yǎng)豐富的花生餅就做好了。

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