海南儋州有什么著名的小吃
1、長坡米爛,米爛又叫米爛仔;
2、光村沙蟲,沙蟲 , 又稱海腸子 , 動(dòng)物學(xué)名稱為方格星蟲,產(chǎn)于沿海灘涂泥沙之中,外觀長兩寸左右,狀若蘆芽;
3、洛基粽子,北方的粽為圓錐形 , 多用葦葉包得小巧玲瓏,內(nèi)裝糯米 , 有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗、火腿等,多以甜味為主;
【海南儋州有什么著名的小吃】4、海南的粽則與內(nèi)地不同,多用芭蕉葉包成方錐形 , 重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等,多以咸味為主;
5、海南粽中以儋州洛基鎮(zhèn)的粽子最為出名,洛基的粽子除以上幾種輔料外有的有加入咸魚肉 。剝開熱乎乎的洛基粽子;
6、那大狗肉,那大狗肉產(chǎn)于儋州市那大鎮(zhèn),那大人吃狗肉歷史悠久,自成一套狗肉加工方法和佐料,所烹飪的狗 , 肉美骨香;
7、在那大吃狗肉一般采用火鍋方式,其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補(bǔ)藥和南國獨(dú)特調(diào)料10數(shù)種,將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食,香味濃烈 , 風(fēng)味特別 。
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