半流質飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食 。它比軟飯更易咀嚼和便于消化 。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能 。常用的半流質食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等 。
【半流質飲食是什么意思】流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化 。適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者 。對于同一種淀粉類主食來說 ， 做成流食一定比吃固體食物有利于減肥 。

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