老干媽開封后放冰箱保存2個星期左右，有空氣和水分進去老干媽辣椒醬保存時間會縮短 ， 老干媽沿用傳統(tǒng)工藝，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒等20余個系列產品，具有香辣突出的味道特點 。其產品已經走出國門，“火”到國外，深受外國朋友喜愛 。
【老干媽打開后能放多久】老干媽（全稱：貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司）是一家生產調味品的公司，由陶華碧于1996年在貴陽龍洞堡創(chuàng)立 ， 是中國生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業(yè) 。

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