茄子是含糖蔬菜，茄子的含糖量在百分之四左右 。
蔬菜含糖量在百分之四左右的有：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龍須菜、西紅柿、苤藍(lán)蒜黃、甘藍(lán)菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪里紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜 。
【茄子有沒有含糖含糖量多少】茄子，是茄科屬一年生草本植物 。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上有圓形，橢圓，梨形等 。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，食用方法多樣 。

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