国产高清伦理在线视频,日本区一视频区二视频,精品女同一区二区三区免费战

文章插圖
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
剛開始學(xué)茶的時候，認(rèn)識了一位開茶莊的姐姐。
只要不外出，她總是穿著各種旗袍，以茶會友。
姐姐是個標(biāo)準(zhǔn)的南方姑娘，顏值亮眼，尤其是一雙大眼睛像兩汪湖水，蕩漾聲波。
記得某天，她穿了一件黑色絲絨燙金，鳳凰圖案的旗袍，雍容大方，特別有氣質(zhì) 。
當(dāng)時我和李麻花還調(diào)侃她，嫁入豪門后要去幫她拎愛馬仕鱷魚皮鉑金包。
然而，幾年過去了，我們?nèi)齻€依然是單身。
畢竟，她是那種寧愿宅在家里煲湯，研究怎么泡茶好喝，也不肯出去社交的人。
用當(dāng)下流行的話來說，就是“佛系青年” 。
平時聚在一起喝茶，女孩子多的地方，笑聲多，八卦也多。
那時候，跟著她學(xué)泡茶、學(xué)喝茶、學(xué)品茶，不僅賞心，而且悅目。
同時還發(fā)現(xiàn)，在用蓋碗泡茶的時候，姐姐喜歡隔幾秒再出湯，當(dāng)時她告訴我們，這叫潤茶。
不過后來，漸漸地，這個步驟便取消了。
她又告訴我們，學(xué)茶要與時俱進，適時而變，“潤茶”這招已經(jīng)沒意義了。
這個說法，中肯得很。
《2》
但就我知道的，有很多茶友還在潤茶。
何為潤茶呢？
潤，意為加水使其變得不干燥，也就是用水來浸潤茶葉。
舉個常見的例子，有茶客在泡白茶餅的時候，總擔(dān)心泡不開，滋味無法釋放出來。
恰好，又從網(wǎng)上看到了教程，說泡緊壓茶之前要潤茶。
于是，便當(dāng)機立斷，開始潤茶，用不沸騰的水，浸泡著白茶餅，直到略微松散開來，再倒掉。
是的，潤茶的茶湯大家通常是不喝的。
潤茶結(jié)束后，才開始正式的沖泡，重新燒水泡茶喝。
每每看到有人這樣做，看著那被倒掉的茶湯，心疼到無以復(fù)加。
好想按下暫停鍵，告訴這些茶友，別呀！茶湯里有那么多茶氨酸，有那么多營養(yǎng)物質(zhì)，倒掉可惜了！
這背后損失的養(yǎng)分，不可估量，即便是用來敷面膜也好呀。
無奈，沒人聽，該潤茶的還是潤茶，該倒掉的還是倒掉。
要說起“潤茶”的起源，還得追溯到以前喝黑茶、熟普的時期。
眾所周知，黑茶的工藝很特殊，需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，發(fā)酵程度重。
并且，在后期儲存的過程中，與微生物有著密切的聯(lián)系，再加上濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響，才形成了黑茶獨特的品質(zhì)和風(fēng)味。
所以，出于健康喝茶的角度出發(fā)，喝之前洗一洗，潤一潤，再倒掉。
既能起到清潔的作用，也能讓沉睡多年的緊壓茶泡發(fā)一些，更便于后續(xù)滋味的釋放。
就像在煮銀耳蓮子羹之前，銀耳干要先用水發(fā)起來，才能恢復(fù)柔軟的口感，道理類似。
把茶餅浸潤泡發(fā)，再來沖泡，這樣得到的茶湯不會太寡淡，茶味濃郁。
《3》
泡白茶的時候，有必要潤茶嗎？
完全沒有必要！
從理論上來說，不管是白茶壓的餅，還是黑茶壓的磚，都屬于緊壓茶。
所謂緊壓茶，簡單理解，就是并非以散茶形態(tài)存在的茶葉。
當(dāng)然，緊壓茶也不僅僅有餅和磚，如今市面上五花八門的餅干茶、巧克力茶、月餅茶、粽子茶、龍珠等等。
但凡不是散茶，便統(tǒng)稱為緊壓茶。
總結(jié)來說，經(jīng)過蒸軟、包揉、壓制定型、烘干而來的茶葉，便是緊壓茶。
不過，在緊壓茶這個大類之下，又存在不同的情況。
比如，黑茶的茶磚，壓得十分緊實，嚴(yán)絲合縫。
在撬餅的時候，需要用到尖銳的茶針，才能將它們分解開來。
況且，經(jīng)過了多年的陳化以后，黑茶進入了沉睡的狀態(tài) 。
因此很多茶客在喝黑茶的時候，會預(yù)先撬下一塊來醒茶，或者是喝之前進行潤茶。
可如果隨意套用在白茶餅身上，顯然不合適。
白茶餅的確屬于緊壓茶，可它壓的時候，遠遠沒有黑茶壓得那么緊。
也可以說，相對于黑茶而言，白茶餅是“松壓餅”，是壓得比較松的緊壓茶。
尤其是壽眉，因為茶梗粗壯，在壓餅時起到了一定的支撐作用。
所以我們會發(fā)現(xiàn)，從白茶餅的側(cè)面看過去，像是千層餅一般，層次分明，也有適當(dāng)?shù)目p隙。
正是因為有了這些縫隙的存在，才使得氧氣能夠進入內(nèi)部，進行物質(zhì)交換。
一塊優(yōu)質(zhì)的白茶餅，不會太松，也不會太緊。
松緊適宜，有利于白茶餅內(nèi)外陳化進度一致，擁有良好的香氣和滋味。
既然壓得不那么緊，那么，白茶餅便不像黑茶餅?zāi)菢樱蒙畛?，需要醒茶和潤?。
良好保存的白茶餅，本身足夠干凈、干燥，洗茶更是多此一舉。
第一沖的茶湯，雖然略顯清淡，但就像吃西餐時的開胃酒一樣。
滋味的釋放是循序漸進的，而我們品茶也應(yīng)該多點耐心，一沖一沖去感受風(fēng)味。
《4》
相信列位看官已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，潤茶和洗茶、醒茶、發(fā)茶等，并無本質(zhì)上的區(qū)別。
說白了，就是在茶葉里加水，再倒掉的過程。
或許有人會說：它們的目的不一樣??！
醒茶是為了喚醒茶葉，洗茶是為了清洗茶葉，潤茶是為了浸潤茶葉……
可歸根結(jié)底，得到的結(jié)果不是一模一樣嗎？
只不過是有些人，為了故弄玄虛，才衍生出了各種各樣的說法。
可惜，工藝簡樸，純天然的白茶，不適合這些花里胡哨的沖泡方式。
不管是洗茶、醒茶還是潤茶，都和白茶八竿子打不著關(guān)系。
但有一些賣白茶的商家，的的確確在向大家展示，甚至是推薦潤茶的做法。
上次偶然間，點到一則視頻，正好講的是潤茶。
視頻里的主播告訴大家，泡老白茶，最好要潤10秒再出湯，滋味更醇厚。
可看著那餅黑黢黢的白茶餅，哪里是老白茶？分明是做舊茶嘛。
因為是做舊茶，來路不明，粗制濫造，渥堆發(fā)酵，讓它的養(yǎng)分蒸發(fā)、揮發(fā)，讓茶葉提前并加重發(fā)酵，顏色變紅變黑……
這些做法，其實已經(jīng)違背了白茶工藝規(guī)范的要求，不算是白茶了。
而為了掩蓋雜味和異味，也為了能讓所剩無幾的內(nèi)質(zhì)能多釋放出來一些。
于是，堂而皇之地提倡潤茶，讓其成為沖泡這款“老白茶”的必備步驟。
另外，茶葉泡得時間久，只會變得濃釅苦澀，而不會增加醇厚感。
一款茶喝起來醇不醇厚，和內(nèi)含物質(zhì)的含量有關(guān) 。
做舊茶內(nèi)質(zhì)被損耗一空，想要泡出老白茶的醇厚感，幾乎是不可能的。
所以，真正的老白茶，壓根不需要潤茶，如此來之不易，第一沖根本不舍得倒掉。
為了尊重好茶，平時我們沖泡老白茶的時候，一律快出水。
《5》
一切不正常的操作，背后都有貓膩。
一切多余的泡茶手法，都是在掩蓋茶葉品質(zhì)的缺陷。
若是好白茶，哪里需要花里胡哨的泡茶手法呢？畫蛇添足罷了。
簡簡單單，原汁原味，鮮香醇爽，便是白茶的本味。
而像是一些茶藝師，教人家提香，教人家洗茶、潤茶，教人家低溫沖泡……
好茶香氣足，為什么要提香？
蓋因劣質(zhì)茶，香氣弱，含水量高，不得不用熱氣蒸發(fā)一下，讓香氣飄出來。
好茶很干凈，為什么要洗茶/潤茶？
蓋因劣質(zhì)茶，來路不明，產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存不好，會有雜質(zhì)和異味，洗洗才敢喝。
好茶內(nèi)質(zhì)足，為什么要低溫沖泡？
蓋因劣質(zhì)茶，內(nèi)含物質(zhì)少，或許體內(nèi)還有些不良物質(zhì)，會在沸水下被釋放出來，暴露真面目。
這樣一說，各位明白了嗎？
更多關(guān)于白茶的知識洗茶和悶泡，茶圈的兩大癥結(jié)，好茶，無需洗茶，無論新老白茶！
溫杯醒茶、溫潤泡茶、干醒，沖泡六大茶類，需用3種醒茶法嗎？
陳皮白茶，荷葉白茶，菊花白茶，秋季喝茶潤燥要不要加點“料”？
冬天煮老白茶暖身，夏天喝新茶解暑，那秋天該如何喝白茶潤燥？
原創(chuàng)不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。
關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
【網(wǎng)上教的泡茶教程教你如何學(xué)泡茶視頻】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

網(wǎng)上教的泡茶教程 教你如何學(xué)泡茶視頻

網(wǎng)上教的泡茶教程教你如何學(xué)泡茶視頻