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這周，我不用去單位上班，可以在家辦公，保證按時完成工作任務(wù) 。工作單位距離住處有三十多公里，去單位上班要花三個多小時，在家辦公可以節(jié)省路上的時間，我可以利用這三個多小時打掃衛(wèi)生，把家里收拾得干干凈凈 。
十多年前，我一個人吃飯總是很馬虎，工作忙起來，把午餐和晚餐合在一起，有時候隨便吃點零食就當(dāng)午餐，偶爾會去快餐店吃一頓午餐 。那時候我很不重視一日三餐，飲食上沒有規(guī)律，饑一頓飽一頓，有時候自己都會感覺到腸胃不舒服 。這兩年，我越來越懂得珍惜自己，不管是一個人還是一家人，我都會很認(rèn)真地吃飯，早餐吃多一些，午餐吃飽，晚餐吃少一些 。午餐不需要很豐盛，但一定會按時吃飯，確保營養(yǎng)均衡，保證下午有良好的精神狀態(tài) 。
一個人在家吃飯，不想做得很復(fù)雜，面條、粉條、米粉、餃子、餛飩和年糕都是我很喜歡的食材，我經(jīng)常會它們搭配蔬菜和肉類煮一鍋，一鍋有肉有菜又有主食，簡單省事又營養(yǎng)豐富 。這樣煮一鍋不需要花心思，也不需要花很多時間，一個人就能吃飽 。上周，我的朋友知道我很愛吃年糕，她自己做了一些年糕，這些年糕很容易煮好，吃起來軟糯又有Q彈的口感，但這些年糕不能煮太長時間 。
【我的極簡午餐 極簡午餐套裝】我經(jīng)常會買豬骨頭，有時候用豬骨頭熬高湯，我經(jīng)常用豬骨頭煲湯 。前一天我多買了豬骨頭，我準(zhǔn)備留幾塊豬骨頭煮湯，用骨頭湯煮年糕，年糕吃起來更鮮美更好吃 。除了用豬骨頭，我還準(zhǔn)備了豬肉丸、胡蘿卜和青菜，用了四種材料煮年糕，年糕好吃到無法形容 。關(guān)鍵這樣煮一鍋沒有任何難度，就是按照先后順序放材料，把所有材料煮熟就可以了 。我用了多功能小煮鍋，這個煮鍋小巧精致，整鍋端上桌連碗都省了，吃一頓午餐只需要洗一口煮鍋 。
【青菜肉丸煮年糕】
【食材】年糕 200克，豬骨頭 200克，胡蘿卜 1根，
豬肉丸 8個，菜心 150克，鹽 適量 。
【做法】
第一步 豬骨頭焯水，豬骨頭用冷水沖洗泡泡，把豬骨頭和清水放入多功能小煮鍋，調(diào)好功能和時間 。
第二步 用多功能小煮鍋煮豬骨頭湯，胡蘿卜削皮切成小塊，當(dāng)豬骨湯煮出味道后，放入胡蘿卜，蓋上蓋子繼續(xù)煮10分鐘 。
第三步 把豬肉丸放入煮鍋，豬骨頭和肉丸這兩樣煮出來的湯水特別香，加了胡蘿卜提升了營養(yǎng)價值 。
第四步 年糕提前切片，年糕不要切得太薄，當(dāng)然可以買一片一片或者細(xì)長條的年糕 。豬肉丸放入煮鍋后，接著放入年糕，煮年糕和煮豬肉丸所需時間差不多 。
第五步 當(dāng)年糕煮熟后，放入青菜繼續(xù)煮一會兒，把青菜煮熟后，放入鹽調(diào)味就可以了 。
這次分享了青菜肉丸煮年糕，大家可以把豬骨頭、胡蘿卜和肉丸換成自己喜歡的食材，比如可以用豬肉代替肉丸，不過這里還是建議大家多用一些食材，最好有肉有菜搭配來煮年糕，這樣營養(yǎng)更全面，吃起來更美味 。

大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食 。我用一日三餐記錄平凡的日子 。感謝您的閱讀，祝您和您的家人生活愉快！

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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