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潤肺止咳的食物有哪些 最佳的潤肺止咳食物

【潤肺止咳的食物有哪些 最佳的潤肺止咳食物】

潤肺止咳的食物有哪些 最佳的潤肺止咳食物

文章插圖
一、最佳潤肺止咳食物排行榜
1、柿子
中醫(yī)認為 , 柿子性寒味甘微澀 , 歸肺、脾、胃、大腸經(jīng) , 具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃 , 生津潤腸、涼血止血等多種功效 。對于秋燥咳嗽有痰的人來說 , 吃點柿子能有效潤肺化痰 。
但值得一提的是 , 對于便秘的患者來說 , 澀的柿子不要吃 , 如果柿皮較澀 , 也最好去皮食用 。因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸 , 這是一種收斂物質(zhì) , 對大便有收斂作用 , 容易造成大便的干結(jié)等 , 加重便秘癥狀 。去皮后 , 柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便 , 緩解便秘癥狀 。
2、羅漢果
羅漢果被人們譽為“神仙果” , 具有清熱解毒、化痰止咳 , 養(yǎng)聲潤肺 , 去除口臭之功效 , 而且對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等效果尤佳 。并且可調(diào)降血糖值 , 改善糖尿病 ??杀Iぷ?nbsp;, 還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥 。可用于肺火燥咳 , 咽痛失音 , 腸燥便秘等癥狀 。
購買羅漢果時 , 可以選個大的、形狀圓的 , 最好是搖不響 , 殼不破的 。因為羅漢果需要烤干 , 所以一定要選擇烤好的羅漢果 , 否則容易出現(xiàn)發(fā)霉生蟲等問題 。
3、白蘿卜
中醫(yī)認為 , 白蘿卜色白屬金 , 對應五臟中的肺 , 其性甘平味辛 , 歸肺脾經(jīng) , 具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津 , 利尿通便的功效 , 主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等 。
白蘿卜性平 , 對脾肺皆有好處 ??梢灾笏?nbsp;, 吃蘿卜 , 配合白糖、姜絲可治寒咳;配合菊花、金銀花可治熱咳;配合銀耳百合可治燥咳;配合山楂、麥芽可治積食咳嗽 。個人認為白蘿卜是最安全的食療 。除體虛咳嗽使用補藥時不能用 , 其他時候都可以用 。
二、秋季十種食物止咳又潤肺
冬瓜
冬瓜性涼 , 能消痰、清熱 ?!兜崮媳静荨分姓f:“冬瓜潤肺消熱痰 , 止咳嗽 ?!狈诧L熱咳嗽或肺熱咳嗽者 , 均宜選用冬瓜煨湯食用 。

有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效 , 生食、榨汁、燉煮或熬膏 , 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果 。
若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服 , 效果更佳 。
杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液 , 引發(fā)口干舌燥 , 咽喉疼痛 。杏仁可潤肺、止咳 , 對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用 。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁 , 其中 , 甜杏仁潤肺效果更勝一籌 。
石榴
有生津、止煩渴作用 。凡津液不足、口燥咽干者 , 可用石榴搗汁或煎湯飲 , 能清熱解毒、潤肺止咳 。
豆腐
有清熱潤燥作用 ?!夺t(yī)林纂要》云:“豆腐清熱 , 止咳 , 消痰 ?!狈部人詫儆陲L熱或肺熱者尤宜 。
白蘿卜
蘿卜為十字花科草本植物 , 性平微寒 , 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效 。
百合
中醫(yī)認為 , 百合能補益心肺 。有肺虛咳嗽、干咳無痰或者感受秋冬季節(jié)干燥而感冒咳嗽者 , 都適宜吃百合 。
吃百合的方法很多 , 可以當菜肴吃 , 如薺菜炒百合 , 先將薺菜切成末 , 與百合瓣共炒 , 稱得上是美味佳肴 , 特別適宜于肺病患者食用 。
絲瓜
絲瓜善于清熱化痰 , 對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜 。這是由于絲瓜的植物黏液里 , 含有一種皂素 , 具有除痰化痰的功效 。
竹筍
性味甘寒 , 有清熱化痰作用 。如《本草求原》中說:“竹筍 , 甘而微寒 , 清熱除痰 ?!薄峨S息居飲食譜》亦云:“筍 , 甘涼 , 開胸消痰 ?!?br /> 因此 , 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人 , 最宜食用 。
花生
花生性平 , 味甘 , 善補肺氣 , 又能潤肺 , 適宜肺虛久咳之人食用 ?!兜崮媳静輬D說》認為:“花生補中益氣 , 鹽水煮食養(yǎng)肺 ?!薄侗静輦湟氛f它“補脾潤肺” 。《藥性考》還說:“生研用下痰 , 干咳者宜餐 , 滋燥降火 ?!?br /> 三、冬瓜是最佳的潤肺止咳食物
一、冬瓜
冬瓜性涼 , 能消痰、清熱 。凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者 , 均宜選用冬瓜煨湯食用 。
冬瓜全身是寶
根據(jù)《別錄》記載:“冬瓜味甘 , 微寒 。”而《隨息居飲食譜》也記載:“冬瓜清熱 , 養(yǎng)胃生津 , 滌穢治煩 , 消癰行水 , 治脹滿 , 瀉痢霍亂 , 解魚、酒等毒 ?!碧蘸刖啊睹t(yī)別錄》亦說:“冬瓜利小便 , 治腹水腫脹 。”由此可知 , 從食物的性質(zhì)來說 , 冬瓜屬性微寒 , 具有利水化濕的功效 。歷代本草也有記載 , 都說能治腫脹、消熱毒、利小便 ?,F(xiàn)代藥理學研究:冬瓜富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C 。
另外 , 冬瓜含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì) , 對護膚美白有不可忽視的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸 , 能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪 , 加之冬瓜本身不含脂肪 , 熱量不高 , 對于防止人體發(fā)胖具有重要意義 , 還可以有助于體形健美 。民間就有句俗諺說:“冬瓜入戶 , 不進藥鋪 。”所以 , 在夏季酷熱的天氣里 , 外出被曬得又熱又躁 , 使體內(nèi)容易產(chǎn)生熱毒 , 加上許多人出汗后又愛喝冷品消熱 , 不小心過量就會導致水濕凝滯、削弱脾胃 , 此時就可用冬瓜皮做解藥 , 除了清暑解熱外 , 亦可兼利水滲濕 。在煮冬瓜水時 , 如果能夠外皮和果肉一起煮的話 , 效果會更佳 。冬瓜皮為冬瓜的外皮 , 日常生活中冬瓜作為食物多 , 藥用多為冬瓜皮 。其功用相近 , 冬瓜皮的使用方法:冬瓜皮水:冬瓜皮50克 。做法:冬瓜皮煮湯3大碗 , 1日分3次服食 。功效:清熱祛暑、利尿 。
冬瓜食療方
蝦皮冬瓜羹:冬瓜皮50克、蝦皮10克、淀粉及蔥適量 。調(diào)味料:香油、鹽、花椒各適量 。
做法:用香油將花椒炸出香味 , 加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟 , 加入淀粉調(diào)成羹 , 最后以食鹽調(diào)味 , 即可食之 。功效:清熱解暑、化濁開胃 。
二、竹筍
竹筍清熱化痰竹筍性味甘寒 , 有清熱化痰作用 。如《本草求原》中說:“竹筍 , 甘而微寒 , 清熱除痰 ?!薄峨S息居飲食譜》亦云:“筍 , 甘涼 , 開胸消痰 ?!币虼?nbsp;, 風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人 , 最宜食用 。
竹筍食療方
鮮筍滑雞片:雞脯肉、(適量)竹筍、(適量)調(diào)料蛋清、(一個)青椒、(適量)紅椒、(適量)淀粉、(適量)油、(適量)糖、(適量)料酒、(適量)鹽、(適量)蔥、(適量)蒜、(適量)姜、(適量)胡椒粉(適量) 。
1準備材料 。
2雞脯肉洗凈 , 切薄片;竹筍去皮洗凈切片;青紅椒塊 。
3雞肉片加一個蛋清、鹽、干淀粉、料酒拌勻 , 冷藏腌制半小時左右 。
4筍片放進熱水鍋中綽燙至斷生 。
5鍋里放油燒至三成熱 , 放入雞片滑至變色 , 盛出備用 。
6炒鍋放油 , 放入姜蒜爆香 。
7再加入筍片翻炒一小會 。
8再加入雞肉片 , 加蠔油、鹽、糖、胡椒粉翻炒調(diào)味 。撒蔥花 , 用水淀粉勾薄欠 , 淋入少許香油 , 翻炒均勻即可 。
四、潤肺止咳的養(yǎng)生湯
1、火腿香菇白蘿卜湯
中醫(yī)認為 , 白蘿卜色白屬金 , 對應五臟中的肺 , 其性甘平味辛 , 歸肺脾經(jīng) , 具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津 , 利尿通便的功效 , 主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等 。
材料:火腿150克 , 香菇50克 , 白蘿卜250克 , 生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量 。
做法:將火腿切薄片 , 香菇去蒂后洗凈 , 在傘面上切十字花刀 , 白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用 , 生姜切片 , 蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油 , 油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水;水沸后下入香菇與白蘿卜塊 , 大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘 , 根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味 , 關火盛出后撒少量蔥花即可食用 。
2、羅漢果雪梨湯
羅漢果雪梨湯 , 可以潤肺止咳 , 美容養(yǎng)顏 , 多喝對身體是極有好處的 , 梨是“百果之宗” , 因其鮮嫩多汁、酸甜適口 , 所以又有“天然礦泉水”之稱 。梨富含B族維生素 , 能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護咽喉 。
材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖 。
做法:雪梨洗凈 , 切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈 , 在羅漢果上扎個小洞 。把這些材料和冰糖都放入鍋中 , 加入水 , 熬煮半小時即可 。
3、小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水 , 選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來后又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效 , 尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友 。
材料:瘦肉、小白菜、密棗、姜 。
做法:準備好食材 。小白菜剪去老根清洗干凈;瘦肉洗干凈后切成小塊;蜜棗洗凈;姜去皮切片;湯煲內(nèi)注入足量的水 , 大火燒開后放入所有食材 , 大火煮開后撇去浮沫 , 轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時左右 , 關火后加入適量鹽調(diào)味即可 。
4、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨味甘性寒 , 具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效 , 特別適合秋天食用 。冰糖有補中益氣 , 和胃潤肺的功效 , 用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘 , 與雪梨是黃金搭檔 , 能夠增強潤肺止咳的作用 。而杏仁 , 中醫(yī)認為其性微溫味苦 , 可止咳平喘 , 潤腸通便 , 杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜 , 潤肺效果更佳 。
材料:雪梨1個 , 瘦豬肉200克 , 杏仁10顆 , 紅棗2顆 , 食鹽、水適量 。
做法:將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘 , 然后撈出 , 洗去表面的浮沫 , 瀝干待用 , 將雪梨去皮去核后切塊 , 杏仁漂洗干凈 , 紅棗洗凈后去核對半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi) , 加入約1000毫升的清水 , 蓋上燉盅蓋子 , 放入電燉鍋內(nèi) , 加入適量的水 , 再蓋上燉鍋蓋子 , 燉約2小時后加入少許鹽調(diào)味即可 。


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