主料：牛排、當歸、川芎 。
配料：花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然 。
做法如下：
⒈將牛排洗干凈，從骨頭中間切下，將牛排斬成寬、厚均勻的條 ， 每條都要帶上骨頭；
⒉熱鍋，下油，油溫至七成熱時放入生姜爆炒，直至聞到了香味，放入牛排；
【福建泉州牛排怎么做】3、加入沙茶粉、紹酒、醬油、味精、香葉、孜然等調(diào)料煨味；
4、將炒好的牛排裝入高壓鍋中，加水至沒過牛排；
5、放入當歸、川芎等中藥調(diào)配品熬制即可 。

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