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一、玉米烙應(yīng)該怎么做
玉米烙是家里來(lái)客人一定想要呈現(xiàn)的菜品，無(wú)論是小孩還是老人都特別喜歡的一道菜品。焦黃焦黃的外表金燦燦的有著很好地寓意可以給家庭聚會(huì)整天不少喜氣和歡樂(lè) 。但是很多做菜的主廚們并不是很喜歡做這道菜，主要是覺(jué)得做起來(lái)很是麻煩。
一、食材
水磨糯米粉1大勺玉米淀粉3大勺玉米粒200g玉米油1小碗綿白糖3勺+1勺奶粉1小撮食鹽1小撮
二、方法
1、速凍玉米粒解凍后用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒熟入味，瀝水，玉米湯可當(dāng)飲料，玉米粒里留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。
2、將水磨糯米粉、玉米淀粉混勻后倒入玉米粒中，翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態(tài)，像厚糊糊一樣，這樣煎的時(shí)候才不會(huì)散架。
3、在鍋中倒入燒玉米粒等量水的油，量自己調(diào)整好，保證沒(méi)過(guò)大部分玉米粒即可。搖動(dòng)鍋?zhàn)右员憔鶆蚰ǖ剑訜岬介_始冒煙后倒出2/3備用，當(dāng)心熱油飛濺。剩余1/3油在鍋中，關(guān)火。
4、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好后開小火煎炸3min 。
5、倒入剛才的2/3油，轉(zhuǎn)中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油后用紙巾吸干兩面油份，不然會(huì)油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋?zhàn)踊氡P子，靜置片刻吸好油后，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。
6、將1小撮奶粉、1小撮食鹽、1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。
說(shuō)道玉米烙我個(gè)人認(rèn)為最喜歡這道菜的還是小朋友們，因?yàn)樗臐夂竦挠衩孜犊梢院茏匀欢坏墓雌鹦『⒆觽兊奶鹗秤?。但是對(duì)于一些愛美的女士來(lái)說(shuō)這一定是非常殘忍、痛苦的遭受。你需要依靠你的意志力來(lái)克服這種香甜的誘惑哦。
二、孕婦吃玉米有哪些好處呢
玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，不少孕婦都喜歡將其作為零食或者是主食，那準(zhǔn)媽媽們知道孕婦吃玉米有什么好處嗎？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
1、玉米富含維生素B2，對(duì)于胎兒發(fā)育有促進(jìn)作用。
維生素B2能夠促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生，對(duì)于胎兒發(fā)育有促進(jìn)作用。妊娠中的婦女需要更加多的維生素B2 。缺乏維生素B2會(huì)影響鐵在身體里的吸收、貯存和運(yùn)轉(zhuǎn)，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
【玉米烙的做法孕婦吃玉米的好處】2、孕婦吃玉米，有利于胎兒的智力發(fā)育。
玉米中所含有的維生素B1，對(duì)人體內(nèi)糖類的代謝起著重要的作用，它有增進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使胎兒的大腦發(fā)育得更加完善。所以玉米是健腦補(bǔ)腦的有益主食。
3、孕婦吃玉米，有助于安胎。
玉米含有有豐富的維生素E，而維生素E有助于安胎，可用來(lái)防治習(xí)慣性流產(chǎn)，胎兒發(fā)育不全。
4、孕婦用玉米須煎水代茶飲，有利于預(yù)防水腫和妊娠高血壓綜合征。
很多準(zhǔn)媽媽從孕中期開始就出現(xiàn)腳部水腫，隨著月份增加可能水腫會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。孕婦用玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效，有利于預(yù)防水腫和妊娠高血壓綜合征。
三、孕婦吃玉米的注意事項(xiàng)有哪些呢
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，是比較常見的食物，而且孕婦吃玉米，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育益處也很大。那么，孕婦吃薏米注意事項(xiàng)都有哪些呢？
1、孕婦吃玉米，建議選擇嫩玉米。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但一般建議孕婦食用嫩玉米，而不是老玉米。因?yàn)樵谫A存過(guò)程中，玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)快速下降，用老玉米做成食物后損失的營(yíng)養(yǎng)部分較多。而嫩玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本沒(méi)有損失，水分、活性物、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成分比老熟玉米高很多。
2、孕婦吃玉米的時(shí)候，最好連玉米的胚芽一起食用。
在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E 。所以準(zhǔn)媽媽最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎，并起到防治習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不安等作用。
3、孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的。
孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的，發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。同時(shí)還會(huì)降低免疫能力。黃曲霉毒素在280℃以上才能分解，一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞，而且在水中溶解度較低。所以孕婦看到玉米發(fā)霉了，建議丟棄，不要食用。
4、玉米和海螺一起食用，會(huì)引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒。
四、煮玉米要多長(zhǎng)時(shí)間呢
中國(guó)人都愛吃玉米，特別是有很多地方的人將玉米作為主食。玉米的好處非常多，很多人認(rèn)為煮玉米很簡(jiǎn)單，就是加水，然后將玉米扔進(jìn)去，蓋上鍋蓋等熟就好了，可是煮玉米的時(shí)間十分的不好把握，你很有可能會(huì)不知道它什么時(shí)候是煮熟了。煮玉米的時(shí)間也分為很多種，因?yàn)槟阒笥衩椎亩嗌倏隙看味疾灰粯?。
如果你要煮很多玉米，并且采用的是大鍋的話那最少也要煮一個(gè)半小時(shí)，不然你吃的時(shí)候肯定有的熟了有的還是生的，吃起來(lái)的味道也不會(huì)特別的香甜，因?yàn)闀r(shí)間沒(méi)到的話玉米里面的甜味還沒(méi)有煮出來(lái) 。煮玉米的時(shí)候要注意，不是一直要用大火煮，而是在煮開了之后十分鐘之后一定要記得轉(zhuǎn)小火，一般總共煮的時(shí)間控制在兩小時(shí)，煮出來(lái)的玉米肯定是香甜可口的，注意煮的時(shí)候不能解開大鍋的蓋子，不然味道就會(huì)打折扣了。而如果你只是煮幾只來(lái)吃吃的話就用高壓鍋煮最好了，而且用高壓鍋煮會(huì)比用大鍋更快，一般煮個(gè)二十分鐘就行了，煮完之后不要立即揭蓋，還要再燜半個(gè)小時(shí)以上。
上面說(shuō)的煮玉米的時(shí)間都是按照煮嫩的甜玉米計(jì)算的，如果你買的不是嫩的甜玉米，那就要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，玉米老一點(diǎn)的煮的時(shí)間也要更長(zhǎng)才會(huì)更好吃。

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玉米烙的做法 孕婦吃玉米的好處

玉米烙的做法孕婦吃玉米的好處