1、面團(tuán)硬 。用電烤鍋制成的硬蛋糕可能是蛋糕的較硬表面 。同時(shí)將電烤盤上下加熱后，蛋糕會變硬 。如果要使蛋糕變軟 ， 則可以在制作面團(tuán)時(shí)選擇添加更多的水，醒來后，蛋糕將變軟 。
2、面團(tuán)干 。卷制的面條沒有立即放入電烤盤中烘烤，而是在空氣中放置了較長的時(shí)間，這會使蛋糕變干，并且電烤盤會使蛋糕變得越來越硬 。滾動(dòng)面團(tuán)時(shí)，可以選擇在砧板上刷油 ， 這樣即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕變硬 。
【電餅鐺做的餅硬是怎么回事】3、烘烤時(shí)間長 。蛋糕在電烤盤中的烘烤時(shí)間也會導(dǎo)致蛋糕變硬 。使用電烤鍋烤蛋糕時(shí)，可以在蛋糕成熟后立即將其取出 。請勿將其長時(shí)間存放在電烤盤中 。容易使餡餅變硬 。

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